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国家公共营养师理论知识考试题及答案

一、单选题（共80题，每题1分，共80分）

1、人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标,不同年龄组选用的指标不同,5-20岁组应选用()指标.

A、皮褶厚度

B、体重

C、身高

D、身高、体重、皮褶厚度

正确答案：D

2、()可用期门穴治疗。

A、胁下积聚

B、视力减弱

C、头痛

D、目眩

正确答案：A

3、道德与法律的关系是()

A、道德与法律一同产生

B、法律是人类历史的阶段性现象,道德则伴随人类社会始终

C、法律的适用范围比道德广

D、道德与法律在内容上没有重叠

正确答案：B

4、大腿前群主要是(),后群主要是股二头肌、半腱肌、半膜肌。

A、股中间肌

B、股直肌

C、股外侧肌

D、股四头肌

正确答案：D

5、畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和().

A、抗体

B、甲状腺素

C、抗生素

D、抗原

正确答案：C

6、()时期的保健按摩形成了正规的体系。

A、隋唐

B、春秋战国

C、宋、金、元

D、先秦

正确答案：A

7、从业人员践行“公道”规范的基本要求是()

A、崇尚科学、坚持真理、童叟无欺、人人平等

B、团结同志、防微杜渐、以人为本、共同进步

C、平等待人、公私分明、坚持原则、追求真理

D、坚持原则、不近人情、无私无畏、敢于牺牲

正确答案：C

8、下列手法中不属于下肢后侧部按摩常用手法的是()。

A、拿法

B、按法

C、拔伸法

D、扳法

正确答案：D

9、保健按摩师要()。

A、专找有钱的客人

B、遵守加工流程

C、抵制一切不健康的按摩

D、遵守生产程序

正确答案：C

10、中府穴定位是()。

A、胸骨上窝中央

B、前胸,平第一肋间隙,距胸正中线6寸

C、胸前正中线上平第一肋,距胸正中线6寸

D、前胸,平第四肋

正确答案：B

11、肉毒中毒特征性的临床表现为().

A、紫绀

B、神经系统损伤症状

C、黄绿色水样便

D、剧烈呕吐

正确答案：B

12、儿童不宜经常食用的食品是().

A、坚果类的零食

B、五谷杂粮

C、自然食物

D、保健品

正确答案：D

13、人体游离上肢骨由()组成。

A、肱骨、桡骨、尺骨、腕骨、掌骨、指骨

B、肱骨、肩胛骨、尺骨、桡骨、掌骨、指骨

C、肱骨、锁骨、桡骨、尺骨、腕骨、掌指骨

D、肱骨、锁骨、肩胛骨、桡骨、尺骨、手骨

正确答案：A

14、传化()是大肠的生理功能。

A、糟粕

B、水谷

C、精气

D、营气

正确答案：A

15、实际体重在理想体重±10%内为().

A、超重或瘦弱

B、无法判断

C、正常范围

D、肥胖或瘦弱

正确答案：C

16、大剂量服用维生素C可能引起()

A、机体抵抗力下降

B、脂肪吸收增加

C、腹泻

D、坏血病

正确答案：C

17、接待台的职责包括()。

A、向宾客介绍保健品

B、引导宾客将随身携带的衣物放置指定地点

C、向宾客介绍公司概况

D、带领宾客去其他营业网点

正确答案：B

18、职业活动内在的道德准则是().

A、忠诚、审慎、勤勉

B、科学、民主、自由

C、守法、自律、严谨

D、自由、平等、博爱

正确答案：C

19、推法的方向应是()。

A、前或后

B、任意

C、左或右

D、单方向或直线

正确答案：D

20、递质是指()的物质。

A、具有增强手法效果、保护皮肤作用

B、吸收汗液,祛风散寒

C、清利头目,活血散瘀

D、提高皮肤温度,防寒

正确答案：A

21、体内维生素E营养状况的常用指标是()

A、Β生育酚

B、δ生育酚

C、α生育酚

D、γ生育酚

正确答案：C

22、保健按摩服务程序通常包括()。

A、迎宾、按摩

B、准备、迎宾、按摩、善后服务

C、准备、迎宾、善后服务

D、准备、迎宾、按摩服务

正确答案：B

23、()是肩外俞穴的主治作用。

A、头痛,目眩,视物不清

B、心痛,健忘,心烦,咳血,盗汗

C、肩背酸痛,颈项强痛,肘臂冷痛

D、泄泻,水肿,身热无汗或盗汗

正确答案：C

24、我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是()

A、《中华人民共和国食品卫生法》

B、《食品添加剂使用卫生标准》

C、《食品添加剂生产企业卫生规范》

D、《食品添加剂卫生管理办法》

正确答案：A

25、人工呼吸的方法不正确的是()

A、俯卧位压背式人工呼吸法

B、口对口吹气法

C、器械辅助呼吸法

D、仰卧压胸人工呼吸法

正确答案：C

26、阴阳学说基本选项中,()的含义是指自然界一切事物或现象都存在着对立的两个方面,阴阳既是对立的,又是统一的,统一是对立的结果。

A、阴阳的相互转化

B、阴阳的对立制约

C、阴阳的消长平衡

D、阴阳的互要互用

正确答案：B

27、()常用于腹胀、腹痛、泄泻、胁痛、痞块。

A、期门

B、膻中

C、章门

D、京门