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烟叶调制工(高级)考试考试答案
1、单选?定色期全炕烟叶已变黄.而含水量大,干燥程度低,易导致烟叶()。
A.变黄过度
B.变黄不足
C.烤青
D.烤红
正确答案:A
2、单选?烟叶从未熟到成熟,随成熟度的(江南博哥)增加,烟叶的填充能力()。
A.增大
B.减小
C.有所降低
D.变化不大
正确答案:A
3、单选?一般情况下,()不会引起烟苗发黄。
A.缺氮
B.缺磷。
C.缺水
D.光照不足
正确答案:B
4、单选?烤红烟产生于烘烤的()。
A.变黄期
B.定色前期
C.定色后期
D.干筋期
正确答案:D
5、单选?烟叶的燃烧性差的原因一般是由于施用()。
A.氮肥过少
B.磷肥过少
C.钾肥过多
D.钾肥过少
正确答案:D
6、单选?烟叶随着成熟的增加,烟碱含量()。
A.减少
B.不变化
C.降解
D.提高
正确答案:D
7、单选?含水量小的烟叶,叶组织结构紧密,烘烤时变黄(),脱水困难。
A.慢
B.较快
C.快
D.最快
正确答案:A
8、单选?烟草种子萌发需要较好的水分和通气条件.主要原因之一是它含()多。
A.油脂
B.蛋白质
C.淀粉
D.烟碱
正确答案:A
9、填空题?棕色化反应发生的内因是叶内养(),多酚氧化酶活性提高等情况下发生的。
正确答案:大量消耗
10、单选?烟叶的燃烧性差的原因一般是由于施用()。
A.氮肥过少
B.磷肥过少
C.钾肥过多
D.钾肥过少
正确答案:D
11、单选?烤烟在烘烤的变黄期。给予()较长时间.可以形成较多的香气物质基础。
A.较高温度
B.较低温度
C.较低湿度
D.较好通风
正确答案:B
12、填空题?初烤烟叶的收购水分规定为()。
正确答案:16~18%
13、单选?含水量大的烟叶,在烘烤时()不宜大,干燥程度不宜小。
A.变黄程度
B.干球温度读数
C.烧火
D.天窗开度
正确答案:A
14、单选?烟叶从成熟到过熟,烟叶的弹性()。
A.增强
B.变好
C.减弱
D.变化不大
正确答案:C
15、单选?白肋烟末级允许微带青.含青度在()
A.一成
B.二成以内
C.三成以内
D.20%
正确答案:C
16、单选?烤烟地膜覆盖栽培,可()移栽。
A.提早1~2周
B.推迟1~2周
C.提早或推迟1~2周
D.提早2--3周
正确答案:A
17、单选?当烤房内装含水量小、绑烟密度小的烟叶时,易()。
A.烤青
B.挂灰
C.蒸片
D.烤糟
正确答案:A
18、单选?下列外观因煮中与香料烟组织结构关系最密切的是()。
A.身份
B.光泽
C.部位
D.颜色
正确答案:C
19、单选?如果烤烟的磷素营养不良,叶片()。
A.变绿
B.发黄
C.变厚
D.变薄
正确答案:A
20、问答题?简述成熟度与烟叶评吸质量.
正确答案:成熟度与烟叶评吸质量的关系是:随着成熟度的增加烟叶香气质提高.香气量增加。吃味变醇和,刺激性小,劲头加强。燃烧性增加。成熟的烟叶香气质好,香气量足.杂气轻微.余味舒适,劲头中等。刺激性小。总体质量较好;成熟度降低.余味变涩.杂气,刺激性增加;成熟度超过适宜的程度,杂气轻,吸味舒适,刺激性减小、但香气量减小,劲头也小。
21、填空题?《烟草专卖法》的立法宗旨是:有计划地组织烟草专卖品的生产和经营,提高烟草制品质量,维护(),保证国家财政收入。
正确答案:消费者利益
22、单选?通脊长天窗是在相距()cm左右的两条脊檩上用砖砌制,构成长天窗。
A.20
B.30
C.40
D.50
正确答案:A
23、问答题?简述白肋烟晾制期间生物碱含量的变化。
正确答案:调制时生物碱含量的变化较明显。在调制的最初六天,生物碱有所增长,其原因是由于呼吸作用导致干物质损失而使其相对含量增加所致。从第六天一直到调制终了,生物碱稍有减少。减少的部分原因归干烟碱的氧化作用和生物降解。同样.在调制的第一周生物碱的比率发生变化。
24、单选?品质因素为C1F的烤烟烟叶,杂色面积10%,残伤15%,则该烟叶应定为()。
A.C1F
B.C2F
C.C3F
D.C4F
正确答案:C
25、单选?钾素营养过量,生产的烟叶()。
A.大、深、厚
B.小、淡、薄
C.内在品质差
D.吸湿性强
正确答案:D
26、单选?随着烟叶的成熟,叶绿素开始()。
A.增加
B.降解
C.上升
D.转化为叶黄索
正确答案:B
27、单选?当烤房天窗、地洞过小时。易造成烟叶()。
A.烤青
B.烤红
C.潮红
D.蒸片
正确答案:D
28、单选?烟草种子萌发过程中,吸水膨胀阶段()。
A.需要吸水达种子重量的60%~80%
B.需要吸水达种子重量的65%~70%
C.需要吸水达种子重量的6%~8%
D.需要吸水达种子重量的31%--32%
正确答案:D
29、单选?()最突出的特点是,在根上形成大小不一的根结
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