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烟叶分级工（高级）考试考试题（强化练习）
1、单选?对烤烟X3F有关描述正确的是（）。
A、色度中
B、叶长35㎝以上
C、残伤不超过30%
D、身份薄
正确答案：C
2、判断题?烤烟光滑叶香气质差，香气量少。
正确答案：（江南博哥）对
3、判断题?烟苗发生冷害，其主要表现是萎焉。
正确答案：错
4、判断题?烟叶收购不需要进行室内检验。
正确答案：对
5、填空题?烟叶分级标准按其表达形式不同可分为（）标准和实物标准两种。
正确答案：文字
6、问答题?不同部位香料烟质量变化规律是什么？
正确答案：（1）部位与化学成分：总糖以中部最高，上部次之，下部最低。总氮以上部最高，中部次之，下部最低。烟碱的变化规律与总氮类同，以上部最高，中部次之，下部最低。
（2）部位与内在质量：由下至上，香型风格逐渐显著香气量增加，杂气减少，吸味增浓，刺激性减弱。余味变得舒适，使用价值增高。即随香料烟部位的提高质量是提高的。
（3）部位与物理特性：吸食性以中部最大，下部最小。含梗率以中部最大，下部居中，上部最小。厚度随部位提高而增大，百叶重以中部最大，下部居中，上部最小。
7、单选?从变黄期转入定色期，营养水平高时，变黄程度宜（）。
A、低
B、高
C、无法确定
D、其它
正确答案：B
8、单选?下列成熟度中烟叶填充性以（）叶为最强。
A、成熟
B、尚熟
C、欠熟
D、假熟
正确答案：A
9、问答题?储烟霉变有哪两种？
正确答案：（1）原烟含水率正常的烟叶由于空气相对湿度过高引起的表层霉变；
（2）烟叶原始含水率高，储存环境温湿度又相对较高，或烟包堆压过于紧实，烟叶不能向外蒸发水分，烟包中心发生的包心霉变。
10、单选?根据送货制的要求，在烟叶调运至车站前的一切责任，由（）负责。
A、调入方
B、调出方
C、承运部门
D、调出方和承运部门
正确答案：D
11、判断题?香料烟以顶叶质量最好。
正确答案：对
12、单选?烤烟叶片结构规定不是“尚疏松”的是（）。
A、CX2K
B、H2F
C、B1L
D、B1F
正确答案：B
13、判断题?香料烟标准不分组，只分级。
正确答案：错
14、单选?根据实际需要，烟草专卖许可证的有效期限为（）年，期满后按有关规定重新申领。
A、2～3
B、1～5
C、5～10
D、1～2
正确答案：B
15、问答题?试述烤烟不同部位烟叶质量变化规律。
正确答案：下部叶：叶片较薄，颜色较淡，油分少，叶片结构疏松。，含糖量低，总氮和烟碱含量低于中部叶。烟叶香气较少，劲头较小，烟气平淡。烟叶填充性较好，燃烧性较强，产生焦油量较低。
中部叶：烟叶厚薄适中，颜色多橘黄、正黄，光泽强，油分多，叶片结构疏松。糖分含量较下部叶高，总氮和烟碱适中。烟叶香气质好，香气量较足，劲头适中。烟叶填充性较差，吸食性高，燃烧较缓慢，产生焦油量高。
上部叶：烟叶较厚，颜色较深，油分小于中部叶，叶片结构较紧密。糖分含量较下部叶高，总氮和烟碱量高。烟叶香气量足，烟味浓，劲头大，成熟度不够的上部叶，刺激性尤为强烈。烟叶填充性居中，吸食性较低，燃烧慢，产生焦油量高。
16、单选?烤烟B3F身份与油分规定为（）。
A、稍厚、有
B、厚、稍有
C、稍厚、稍有
D、中等、稍有
正确答案：A
17、单选?在烟叶烘烤中，若鲜烟素质高，干湿差在基准2℃的基础上，可适当（）。
A、增大
B、缩小
C、不变
D、其它
正确答案：B
18、单选?对X2L有关描述不正确的是（）
A、烟叶成熟
B、叶片结构疏松
C、颜色柠檬黄
D、有油分
正确答案：D
19、填空题?油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性（）。
正确答案：强
20、问答题?烤烟叶片结构对烟叶质量有何影响？
正确答案：（1）理化特性：叶片是由细胞组成的，细胞发育状况和细胞排裂大小与烟叶的填充性、弹性、燃烧性密切相关。细胞发育好，间隙大，则填充性、弹性及燃烧性均好。而细胞发育差，排列紧密，间隙小，则填充性、弹性及燃烧性均差。叶片结构疏松的烟叶，，往往其糖含量较高，叶片结构由疏到密，蛋白质、烟碱等含氮化合物含量较高。
（2）内在质量：叶片结构与内在质量密切相关，叶片结构疏松的烟叶香气质好、香气量足，刺激性、杂气小，吃味纯净，余味舒适。
21、填空题?我国烟叶实物样品按其性质可分为（）、界限样品和标准样品三种。
正确答案：代表性样品
22、单选?烤烟身份规定不是“稍厚”的为（）。
A、B4L
B、B1F
C、B2R
D、B4F
正确答案：D
23、填空题?成熟的白肋烟色泽（），香气量足，香气浓，吃味醇和。
正确答案：饱满
24、问答题?什么是烟叶内在质量？判定烟叶内在质量的因素和方法是什么？
正确答案：（1）烟叶的内在质量是指烟叶通过燃烧所产生烟气的特征特性。
（2）衡量烟气质量的因素有香气与吸味两项。香气包括香气质和香气量。吸味包括
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