GB19641-2005 植物油料卫生标准.pdfVIP

ICS67.040

c53

国

中华人民共和国国家标准

GB19641-2005

植物油料卫生标准

Hygienicstandardforoilseeds

2005-01-25发布2005-10-01实施

中华人民共和国卫生变发布

中国国家标准化管理委员再

GB19641-2005

言

前

本标准全文强制。

本标准在制定中，参考了国际法典委员会（CACl标准CodexStan1711989(Rev.11995）《某些

豆类》（CertainPulses）、CodexStan200一1995《花生以Peanuts）及国内外相关标准s

－一曼陀罗籽及其他有毒植物的种子指标参考了CodexStan17J~l989(Rev.J~］995）的规定；

→一麦角指标参考了加拿大有关标准。

本标准于2005年10月1日起实施，过渡期为一年eRP2005年10月1日前生产并符合相应标准

要求的产品，允许销售至2006年9月30日止。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准起草单位z上海市卫生局卫生监督所、卫生部卫生监督中心、吉林疾病预防控制中心、上海疾

病预防控制中心、广西疾病预防控制中心、国家粮食局科学研究院、中华人民共和国上海出入境检验检

疫局、中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局、中华人民共和

国宁波出入境检验检疫局、中国粮油食品迸出口（集团）有限公司、农业部谷物及制品质检中心（哈尔

滨）、中国食品土畜进出口商会、农业部油料及制品质检中心。

本标准主要起草人＝须欣、郑云雁、刘建成、郝希成、郭利平、崔路、蔡秀成。

GB19641-2005

植物油料卫生标准

1范围

本标准规定了制取食用植物油脂所需植物油料的卫生指标和检验方法以及包装、标识、贮存、运输

的卫生要求＠

本标准适用于制取食用植物油脂的油料。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T5009.11食品中总碑和无机碑的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B，的测定

GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法

GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完全粒检验方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

霉变粒moldykernl

粒面明显生霉并伤及胚和胚乳（或子叶），无食用价值的颗粒。

4指标要求

4.1感盲要求

感官要求应符合表1的规定。

表1植物油料的感富要求

项13指标

霉变粒／（%）