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西餐的认识和西餐礼仪
西餐的认识和西餐礼
西餐的概说
西餐是我国人平易近和其它部门东方国家和地域的人平易近对
西方国家菜点的统称,意义广泛上讲,也可以说是对西方餐饮文化的
统称
西餐这个词是因为它特定的地舆位置所决议的。“西”是西方的
意思。一般指欧洲列国。“餐”就是口腹菜肴。我们凡是所说的西餐
主要包括欧西国家的口腹菜肴,固然同时还包括东欧列国,地中海两
岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东亚洲南部列国的菜
肴一般统称为东亚洲南部菜,但也有独为一种菜系的,如[1]印度菜。
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