PA岗位职责及操作流程.docx

公区岗位职责

一、岗位职责〔主管〕

通过对下属的督导，培训及安排和对清洁用品的合理使用来到达效劳水准，通过对植物的培育和布置的治理，给来宾一个赏心悦目的环境，具体职责有：

1、检查各公区领班是否督导下属员工工作，到达应有的清洁保养效果。

2、巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作打算，把握打算的执行的状况，确保工作质量和进度，保证绿化系统的良好动作。

3、督导各区域领班的治理工作，制定各项清洁设备的治理使用和保养打算，定时检查客用品的使用掌握状况。

4、制定和编排公共区域大清洁工作打算、防疫〔杀虫〕、工作打算和人力安排打算。

5、负责员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言谈举止、效劳质量符合饭店的标准。

6、负责员工的排班、考勤和休假审核，依据客情需要及员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题，做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作。

7、完成上级布置的其他工作。

二、领班岗位职责

通过对效劳员的督导、培训和物品的安排使用，到达饭店效劳水准，具体职责有：

1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。

2、检查员工签到记录，合理安排下属员工工作。

3、检查所辖范围的清洁保养效果。

4、随时检查员工的工作状况，检查清洁用品及器具等，并准时进展调整，觉察特别状况准时汇报。

5、指导及评估下属的工作质量。

6、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。

7、完成上级布置的其他任务。

三、员工岗位职责

通过对公共区域清洁、保养工作，为来宾供给舒适、干净、便利的生活环境，具体职责有：

1、依据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域。

2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好状况，准时报告和报修。

3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用，整理好库房。

公区操作规程

一、树立正确的清洁保养意识二、制定科学的清洁保养规程1、大厅清洁保养的标准

①门窗卫生

门面、门框、把手等清洁完好，做到无污迹、无灰尘、门窗开户自如，窗帘不能有破损、脱钩现象，窗轨、窗帘上不能有灰尘和其他污迹。

②天花、墙面与地面卫生

天花、墙面及地面应保持平坦、无迹、无破损、无变形，要求无漏水、无水印、无油漆脱落和墙纸起翘现象，不能有污迹、灰尘和蛛网，更不能有卫生死角，大厅地面保持光亮。

③灯具卫生

灯具每天擦拭，做到光滑光明、无灰尘。

④家具、用具卫生

各种家具、用具每天擦拭，始终保持干净、干净，做到无灰尘、污迹、手印等，摆放在饭店规定位置，以便利客人使用。

2、公共卫生间清洁保养的标准

①门

卫生间门每天擦拭，门面、门框、门锁把手完好无破损，并保持干净，不能有灰尘和其他污迹。

②天花、墙面及地面卫生

卫生间天花、墙面、地面要求做到平坦光滑、无灰尘、无污迹、无水印、无蛛网、无积水。

③排风扇

通风设备要求完好、有效、噪音低。

④梳妆台面、面盆

梳妆台面、面盆、水龙头、镜子等准时擦洗，做到外表光滑光明，不能留有水渍、皂迹或毛发，水管和水龙头不能堵塞、不能滴漏。盥洗用品客人用后准时补充并保持用品干净、干净，依据饭店的规定进展摆放。

⑤恭桶、便池

马桶、便池保持外表光滑无水渍和印迹，四壁不能有污迹、不能有异味产生。

⑥灯具、电源插座

灯具、电源插座保持完好、有效、安全，不能有破损亦不能积有灰尘或其他污迹。

⑦客用品卫生

方巾，客人用后准时补充，始终保持完好、卫生，按规定洗涤消毒，做到无破损、无毛边、无异味。

3、其他区域清洁保养的标准

饭店外公共区域清洁保养标准：

饭店外公共区域主要是指庭院、花园停车场、建筑物外墙等处，其清洁保养标准主要是保持干净干净，做到无垃圾、无灰尘、无污迹、无异味。

公区清洁保养程序

一、大厅日间的清洁卫生

1、推尘，大厅多是硬质地面，在客人活动频繁的白天，必需不停地进展推尘，使地面保持光亮如镜，雨雪天时，应在大厅入口处铺上蹭鞋垫〔踏垫〕和小地毯，放上存伞架，大门入口处常常擦洗地面的泥土和水迹。

2、清理沙缸和烟灰缸。按清洁卫生质量标准要求，公共区域的烟灰缸应准时替换，且烟头不得多于两只，替换时，必需用托盘盛放干净的烟灰缸，先用干净烟灰缸放在脏的烟灰缸上面一起拿掉，放到托盘里，然后将干净的烟灰缸换上，假设此时有客人正在使用，则应把干净的烟灰缸放回客人的原处，以便利客人，假设觉察沙缸内有烟头、纸屑等亦应准时清理掉。

3、整理座位。大厅休息处的沙发、茶几、台灯等，由于客人使用频繁，必需随时整理归位。地面上、沙发上、茶几上假设有果皮、纸屑应准时清理，大厅椅垫、沙发应每天除尘，对倚在扶手靠背上的客人应劝其坐在沙发座上，也不允许在沙发上睡觉，大厅假设有钢琴，应每天擦拭干净，摆放在钢琴上的鲜花应留意更换，一般每两天更换一次。

4、除尘。负责大厅清洁的效劳员，必需不