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**食品有限公司
質量手冊
授權
版本:
第PAGE47頁,共54頁
PAGE
__________________________________________________________________
编写﹕审核﹕批准﹕
管理管控者代表ISO9001推行委员会总经理
日期﹕日期﹕日期﹕
**食品有限公司
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目錄
版本:
目录
章节 合适的内容 版次 页
1目录
2引言
2.1公司简介
2.2质量手册的目的
3质量策略
3.1新会厂使命
3.2质量方针
3.3总体质量目标
4管理管控架构
4.1组织架构图
4.2职责权限
4.3职能分配表
5ISO9001要素描述
4.0质量管理管控体系文件组织
4.0.1质量管理管控体系文件1览表
4.1总要求
4.1.1质量管理管控体系流程图
4.2文件要求
5.0管理管控职责
6.0资源管理管控
7.0产品实现
8.0测量﹑分析和改进
6新会厂的卫生和食品安全质量保证体系
6.1食品卫生法
6.2GMP体系
6.3HACCP体系
6.4HACCP原则
6.5ISO9001/HACCP推行委员会(核心小组)成员及职责
6.6相关文件
**食品有限公司
質量手冊
引言
版本:
2.1 公司简介
**食品有限公司是1间**独资公司﹐座落于**﹐地理环境优美﹐四面环江﹐空气清新。
公司现有生产厂房包括豉油﹑芝麻油﹑芝麻酱﹑虾酱﹑辣椒酱﹑原料(农产品)加工﹑中央仓库及高新渔﹑农业试验等。
公司设置生产﹑财务﹑工程﹑行政﹑生产相关计划﹑仓务﹑采购﹑进出口﹑研究发展﹑品质保证及信息科技等十1个部门﹐在职员工300人。我们有1套严格的质量控制系统﹐工艺流程合理﹐设备先进。全公司的员工秉承李文达先生的“永远创业”精神﹐不断努力﹐永远进取﹐在这片环境优美的土地上为**集团生产更多更优质的原料﹐使中国饮食文化宏扬世界。
**食品有限公司
質量手冊
目的
版本:
2.2质量手册的目的
本质量手册阐述了新会厂的质量方针﹐并描述了本公司按ISO9001﹕2000标准要求和公司需要所建立的质量管理管控体系。
质量手册是质量管理管控体系文件中的最高层文件。
本手册对内用于实施质量管理管控﹐对外用于证实本公司的质量保证能力及持续改进的承诺。
为了将本手册中的规定落实到实际工作中去﹐公司制定了质量手册﹑质量程序﹑作业指导书及质量记录﹐构成本公司的质量管理管控体系文件﹐是公司基本法规的重要组成部份﹐管理管控层及所有员工必须遵照执行。
**食品有限公司
质量手册
质量策略
版本:
3.1新会厂使命
众志成城突破创新
成为全球首屈1指中式酱料企业
发扬中华优秀饮食文化
开创多元化中式优质食品
3.2质量方针
品质为本
培训为基
系统管理管控
精益求精
满足顾客
我们透过以下的承诺来追求卓越的成果﹕
3.2.1为所有员工提供有关的技朮训练。
3.2.2采用先进的设备于生产﹑过程及产品的监控和测量。
3.2.3只选用已审批合格的供货商所提供的原物料。
3.2.4贯彻执行以ISO9001﹕2000为蓝图的质量管理管控体系。
3.2.5为员工提供1个既安全又整洁的工作环境。
3.2.6生产优质和安全的产品。
批准﹕_____________________
总经理
3.3总体质量目标
品质为本常规产品成品合格率达到95%。
负责部门﹕品质保证部。
培训为基2001年内为所有与ISO9001有关的经理﹑主管﹑组长提供ISO9001及
HACCP的培训课程。
负责部门﹕人才
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