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食品安全专项检查总结5篇
食品安全专项检查总结1
为了让全县人民20_年过一个欢乐、祥和、平安的节日,我局按照大食安办对
节日食品安全工作提出的具体要求,认真贯彻落实《食品安全法》,为确保全县人
民节日消费安全,食品市场繁荣稳定,结合我局的工作职责,认真开展专项检查工
作,在屠宰环节和酒类流通方面对市场供应安全情况进行了全面检查,现将检查情
况总结如下:
一、食品安全节日专项检查工作开展情况
1、20_年12月30、31日共出动车辆4辆,执法人员20余人,结合定点屠宰
的特点进行了夜间巡查,主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为,
未发现违法行为。将突击检查于日常检查和相结合,对非法屠宰和违法行为起到了
警示作用。
2、20_年X月19、20日我局和工商局密切配合,对肉品市场准入,采取倒查
的形式对东门、南门农贸市场肉类供应的安全情况进行了检查,未发现严重违法行
为,对个别不按要求使用电子称的经营户进行了教育。检查人员要求肉品经营户按
照市场准入的规定必须做到章证齐全,肉品合格。
3、20_年X月18日,分别对我县成都百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连
锁、九龙超市、30多家酒类批发、零售企业《酒类流通随附单》执行情况进行了
全面检查,从检查的情况看,企业食品安全意识较强,进货渠道较为正规,票证、
台帐较齐全,《酒类流通随附单》从进货、出货执行较好,填写清楚。
二、存在的主要问题
1、市场有个别肉品章证不齐现象。
2、个别流通企业在《酒类流通随附单》的执行上,对《随附单》使用的必要
性认识不足,使用时填写不规范,有执行不力的现象存在。
3、个别定点屠宰厂在内部管理上还需进一步加强。
4、对肉品、酒类管理的力度还须进一步加大。
三、下一步工作措施
1、加强对定点屠宰厂的规范化管理,要求定点屠宰厂对生猪的来源要严格把
关,做好入厂登记,严防各种病毒流入定点屠宰厂,严禁不合格肉品投放市场,做
好宰前、宰中、宰后的检疫,建立好台帐,搞好逐日登记。
2、加大《酒类流通随附单》执行力度,在搞好宣传教育的同时,定期对酒类
流通企业进行专项检查,做好市场整顿和规范市场秩序工作,使酒类流通管理进一
步规范化。
3、加大生猪屠宰行业管理力度,严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉。
在酒类流通管理方面,要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为,进一步将“打假保
名”工作贯彻落实到位。积极履行好行政管理职能,将严查“瘦肉精”流入及打击
食品非法添加和滥用食品添加剂当做日常管理工作,常抓不懈,确保群众吃上放心
肉,喝上放心酒。
食品安全专项检查总结2
根据《_县食品安全委员会办公室关于做好20_年五一节期间食品安全工作的
通知》(资食安办[20_]3号)文件要求,我镇认真安排部署“五一”期间食品安全
工作,并切实开展检查整治工作,确保了“五一”期间未发生食品安全事件,现将
工作开展情况总结如下:
一、加强领导、落实责任
镇党委政府高度重视食品安全工作,为确保食品安全工作各项措施落到实处,
镇政府成立了以镇长为组长,分管领导为副组长,相关职能部门负责人为成员的食
品安全领导小组,专门负责“五一”期间的食品安全工作,明确各部门的检查、监
督职能职责,务必把食品安全工作抓到位,保证“五一”期间不发生食品安全事故
或事件。
二、明确检查时间
确定了从20_年4月26日到20_年5月3日为全镇食品安全检查整治阶段。
三、明确了检查重点
此次检查抓住了餐饮服务经营单位、农家乐、学校食堂等重点餐饮场所,检查
了各单位落实食品安全管理制度情况;加大了节日期间食品安全的管理和控制,防
止了群体性食物中毒事故的发生;加大了对农村流动厨师的管理和群体性聚餐的现
场指导,强化了群体性聚餐的申报备案工作。
四、严格工作要求和措施
1、部署到位、责任到位,镇政府根据我镇实际制定了工作方案,对食品安全
进行了专题安排部署,并层层落实监管责任,认真组织贯彻实施,切实加强了节日
期间食品安全监督管理,保障了广大人民群众身体健康和生命安全。
2、扎实开展整治,查处违法行为,检查组严格按照职责分工,切实履职,对
餐饮消费环节发现的不合格产品,均按要求上报,并协助调查处理。
3、做好了食品安全突发事件的应急处置工作,加强了节日期间食品安全值班
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