学校餐饮营销策划方案.ppt

学校餐饮营销策划方案00汇报人：XXX学校餐饮市场现状及需求分析01学校餐饮市场总规模达到100亿元每年新增20亿元市场规模学生群体消费占比达到60%餐饮企业竞争激烈，品牌众多学校餐饮市场主要分为食堂、快餐店、品牌餐饮店食堂占据**60%**市场份额快餐店占据**30%**市场份额品牌餐饮店占据**10%**市场份额学校餐饮消费群体以学生、教职工为主学生消费占比达到70%教职工消费占比达到30%学校餐饮市场概况及规模更倾向于选择物美价廉的餐饮对品牌和质量的要求逐渐提高消费者对餐饮价格敏感，注重性价比喜欢尝试新口味和新菜品注重餐饮的营养搭配和健康养生消费者对餐饮口味和营养需求多样化重视用餐环境和卫生状况要求服务人员态度良好，服务周到消费者对餐饮服务质量要求较高??????学校餐饮消费者需求特点学校餐饮市场竞争激烈，品牌众多食堂、快餐店、品牌餐饮店竞争激烈各企业纷纷推出优惠活动和特色菜品吸引消费者餐饮企业不断创新，提升竞争力推出健康餐饮和环保餐饮理念利用**互联网+**技术进行线上线下融合学校餐饮市场存在市场空白和发展机遇尚未充分开发的细分市场和潜在需求政策支持和消费升级带来的市场机遇学校餐饮市场竞争格局学校餐饮营销策划目标与定位02使品牌成为学生心中的首选提升品牌忠诚度和客户满意度提高品牌知名度和美誉度争取在学校餐饮市场占据**20%**份额实现收入增长和利润提升增加市场份额根据消费者需求调整产品组合制定合理的定价策略，提高盈利能力优化产品结构和定价策略学校餐饮营销策划目标推出经济实惠的菜品举办优惠活动，吸引学生消费针对学生群体，提供性价比高的餐饮推出营养丰富的菜品提供优质服务，满足教职工需求针对教职工群体，提供高品质的餐饮推出健康养生的菜品结合地域文化，开发特色菜品针对市场空白，开发特色餐饮和创新菜品??????学校餐饮市场定位策略目标客户群体分析学生群体年龄段：18-25岁消费特点：价格敏感、口味多样、注重营养教职工群体年龄段：25-45岁消费特点：品质要求高、注重服务、有一定的消费能力产品策略与定价策略03学校餐饮产品策略产品组合策略提供多样化的菜品，满足不同消费者需求推出特色菜品，吸引消费者关注产品创新策略开发健康餐饮和环保餐饮理念结合地域文化，开发特色菜品产品定位策略针对学生群体，提供性价比高的餐饮针对教职工群体，提供高品质的餐饮成本导向定价策略以成本为基础，制定合理的价格考虑市场竞争，调整价格策略01市场导向定价策略以消费者需求为导向，制定合理的价格考虑品牌定位，调整价格策略02竞争导向定价策略以竞争对手为参照，制定合理的价格考虑市场空白，调整价格策略03学校餐饮定价策略根据消费者需求，调整产品组合和定价策略针对学生群体，推出经济实惠的菜品针对教职工群体，推出营养丰富的菜品根据市场竞争，调整价格策略推出优惠活动，吸引消费者关注调整产品组合，提高盈利能力产品与定价的匹配与调整渠道策略与推广策略04学校餐饮渠道策略线上渠道策略利用互联网+技术，推出线上订餐服务利用社交媒体，进行品牌宣传和推广线下渠道策略开设实体门店，提供现场用餐服务举办线下活动，吸引消费者关注品牌推广策略塑造品牌形象，提高品牌知名度推出品牌活动，提升品牌美誉度产品推广策略推出特色菜品，吸引消费者关注举办优惠活动，促进产品销售线上线下融合推广策略利用线上线下渠道，进行品牌宣传和推广利用**互联网+**技术，提高品牌曝光度学校餐饮推广策略??????线上线下渠道整合策略利用线上线下渠道，提供一体化服务利用互联网+技术，提高服务效率和客户满意度线上线下渠道协同策略利用线上线下渠道，进行互动营销利用社交媒体，进行品牌传播和口碑营销线上线下渠道的整合与协同餐饮服务与品牌形象05提供优质食材，保证餐饮质量选择优质供应商，提供安全放心的食材严格控制食材质量，保证餐饮品质01提供优质服务，提高客户满意度培训服务人员，提高服务质量提供人性化服务，满足消费者需求02提供优美环境，提升用餐体验营造干净卫生的用餐环境设计舒适优雅的用餐氛围03学校餐饮服务质量提升塑造品质形象，提高品牌知名度提供优质产品，满足消费者需求传播品牌故事，提高品牌美誉度塑造服务形象，提高客户满意度提供优质服务，满足消费者需求传播品牌理念，提高品牌忠诚度塑造创新形象，提高品牌竞争力开发特色菜品，吸引消费者关注利用**互联网+**技术，进行品牌创新学校餐饮品牌形象塑造??????客户满意度