研学初级练习测试卷.doc

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研学初级练习测试卷

1.小明是本次研学旅行的研学旅行指导教师，因为前期统计信息的失误，导致在用餐时，少了两位回民同学的清真餐，下列应对措施正确的是()。[][初级][简单]

A、让学生暂时克服困难，吃一顿非清真餐

B、及时在附近清真餐厅订餐

C、为学生购买清真面包与泡面

D、将这一顿的饭钱退还给学生

【正确答案】：B

2.下列关于保障研学旅行餐饮安全的预防措施错误的是()[][初级][简单]

A、每日菜品留样，并按期进行巡查、抽查

B、减少菜品的多样性

C、不购买非正规摊点的饮食

D、合作前审核餐厅的