2024-2025学年高中生物 专题6 课题2 胡萝卜素的提取教案 新人教版选修1.docxVIP

2024-2025学年高中生物专题6课题2胡萝卜素的提取教案新人教版选修1

主备人

备课成员

教材分析

《2024-2025学年高中生物专题6课题2胡萝卜素的提取教案》是基于新人教版选修1的内容进行设计。本教案以胡萝卜素的提取为主题，紧密结合课本中所讲述的植物色素提取及应用。课程内容围绕胡萝卜素的性质、提取原理、实验操作步骤等方面展开，旨在使学生掌握基本的植物色素提取技术，理解胡萝卜素在食品、饲料及医药等行业的重要性。通过本节课的学习，学生将能运用所学的知识，进行实际操作，培养实验技能和科学思维，增强对生物学实际应用的认知。

核心素养目标

本课程通过胡萝卜素的提取实验，旨在培养学生的生物学核心素养。学生将深入理解科学探究的本质，提高实验操作与观察能力，培养科学思维和创新能力。在实践过程中，强化学生对生物化学知识的理解，提升理论联系实际的能力，增强解决问题的策略和方法。此外，通过团队合作完成实验，学生将学会交流与协作，培养责任感和合作精神，进一步提高生物学科的核心素养，为未来学习及工作打下坚实基础。

教学难点与重点

1.教学重点

-胡萝卜素的性质与功能：理解胡萝卜素作为一种植物色素的重要性和其在生物体中的作用。

-胡萝卜素的提取原理：掌握使用有机溶剂进行色素提取的原理，以及影响提取效率的因素。

-实验操作步骤：掌握胡萝卜素提取实验的正确操作流程，包括样品处理、溶剂选择、提取、过滤和浓缩等。

-数据处理与分析：学会如何收集实验数据，进行合理的分析，得出科学的结论。

举例：通过讲解胡萝卜素在植物中的分布及其抗氧化功能，强调其在食品工业中的应用，如作为天然色素和营养强化剂。

2.教学难点

-有机溶剂的选择：学生需要理解不同溶剂极性的差异对胡萝卜素提取效率的影响，以及如何选择合适的溶剂。

-实验操作技巧：提取过程中对样品的均质化处理、溶剂的添加量、提取时间和温度的控制等，这些细节对实验结果有重要影响。

-数据处理中的误差分析：指导学生识别实验过程中可能出现的误差来源，如人为操作误差、仪器误差等，并掌握相应的误差控制方法。

-安全意识与防护：由于实验中涉及有机溶剂，需强调实验室安全规则，正确使用个人防护装备。

举例：在讲解有机溶剂的选择时，可以通过对比不同溶剂的极性图表，让学生理解为何某些溶剂如石油醚更适合提取胡萝卜素。在操作技巧方面，演示如何正确使用均质器，以及如何控制提取过程中的温度，确保提取效果。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：

-确保每位学生都备有新人教版选修1教材，提前指导学生预习与胡萝卜素提取相关的章节内容。

-准备课程相关笔记、学习指南和实验操作手册，供学生参考。

2.辅助材料：

-收集和整理胡萝卜素的相关图片，包括胡萝卜素在自然界中的分布、不同溶剂提取胡萝卜素的示意图等，增强学生的直观认识。

-准备胡萝卜素提取过程的视频资料，展示实验操作的正确步骤和关键技巧。

-制作并打印胡萝卜素的化学结构、提取原理和实验流程的图表，辅助学生理解和记忆。

-准备相关的科学论文或文章，供学有余力的学生拓展阅读。

3.实验器材：

-提前检查并准备实验所需的器材，包括均质器、滤纸、漏斗、烧杯、量筒、移液器、电子天平等。

-确保有机溶剂（如石油醚、丙酮等）、胡萝卜素样品和其他化学试剂的质量和安全性。

-准备个人防护装备，如实验服、手套、护目镜等，确保学生实验过程中的安全。

4.教室布置：

-根据实验课程的需要，将教室分为实验操作区、数据处理区、讨论区等，合理布局，以便学生能有序进行实验操作和小组讨论。

-在实验操作台上提前放置实验器材和试剂，并确保实验台的清洁和安全。

-设置多媒体展示区，方便展示辅助教学材料和视频资料。

-考虑实验过程中可能产生的气味，确保教室具有良好的通风条件。

教学实施过程

1.课前自主探索

-教师活动：

发布预习任务：通过学校在线学习平台，上传胡萝卜素提取相关的预习资料，包括PPT、视频和预习指导文档，明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕胡萝卜素的性质、提取原理等，设计问题链，引导学生自主思考。

监控预习进度：通过平台数据和学生反馈，跟踪学生的预习情况，确保预习效果。

-学生活动：

自主阅读预习资料：学生按照预习要求，阅读资料，初步理解胡萝卜素的性质和提取方法。

思考预习问题：针对提出的问题，进行独立思考，记录疑问和心得。

提交预习成果：将预习笔记、思维导图和问题通过平台提交，与教师和同学分享。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生独立探索，培养自主学习习惯。

信息技术手段：利用在线平台，实现资源共享和互动。

-作