连锁企业品类管理（第四版）课件 4.5高效供应链管理.pptx

讲课人：XXX连锁企业品类管理品类战术制定高效的供应链管理经营诊断业绩提升的思路教学课件

01学习目标02任务导入03学习导航04综合训练目录

RART01学习目标

培养系统思维，从供应链的视角认识品类管理；培养辩证思维，认识新零售、品类管理与供应链之间的辩证关系。培养战略思维，从供应链主导权角度认知新国货崛起的战略选择。素养目标010203了解供应链、供应链管理的概念；熟悉需求预测的基本知识和步骤；熟悉合理补货的影响因素和步骤。知识目标了解供应链、供应链管理的概念；熟悉需求预测的基本知识和步骤；熟悉合理补货的影响因素和步骤。技能目标学习目标

RART02任务导入

任务导入FF连锁企业计划拿金龙鱼5升装食用油计划作一档为期14天的降价促销活动,促销时段从12月8日开始至12月21日止,门店做好商品的订货工作。在与供应商的促销协议中制定了一个促销目标,即在促销档期内,该SKU的销量比平常增加300%。为了弥补超市在促销中的毛利损失和促销后商品的处理,经过与供应商的谈判,供应商同意供货特价的日期是从12月4日至12月24日。报表数据显示,截至12月3日晚上,门店的库存是200桶,日均销量是20桶,现在门店问品类主管小王，门店需要订货多少桶,才能顺利满足商店的经营目标?

RART03学习导航

学习导航供应链管理概述一三补货管理二需求管理

（一）供应链的概念供应链（Supplychain）是围绕核心企业，通过对信息流，物流，资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商，制造商，分销商，零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。供应链管理概述一

添加标题供应链管理（Supplychainmanagement，SCM）：从供应链整体出发，对供应链中采购、生产、销售等各环节的商流、物流、信息流及资金流进行统一计划、组织、协调、控制的活动和过程。对于连锁企业来说，供应链管理可以实现以下目标：增加销售量；降低库存；提高效率；缩短资金回收时间；有效地利用空间；提高利润。供应链管理概念供应链管理概述一

1、CPFR的定义CPFR（CollaborativePlanningForecastingandReplenishment，协同规划、预测与补货）是一种协同式的供应链库存管理技术，它在降低销售商的存货量的同时，也增加了供应商的销售额。协同式供应链管理库存技术（CPFR）

协同供应链上下游企业只有确立起共同的目标，才能使双方的绩效都得到提升，取得综合性的效益补货销售预测必须利用时间序列预测和需求规划系统转化为订单预测，并且供应方约束条件，如订单处理周期、前置时间、订单最小量、商品单元以及零售方长期形成的购买习惯等都需要供应链双方加以协商解决。规划即合作规划（品类、品牌、分类、关键品种等）以及合作财务（销量、订单满足率、定价、库存、安全库存、毛利等）预测CPFR强调买卖双方必须做出最终的协同预测，像季节因素和趋势管理信息等无论是对服装或相关品类的供应方还是销售方都是十分重要的，基于这类信息的共同预测能大大减少整个价值链体系的低效率、死库存，促进更好的产品销售、节约使用整个供应链的资源2、CPFR的特点

3.CPFR的主要目的（1）以消费者为中心,对消费者需求有统一的理解。（2）各个环节集成的计划、优化、分析和执行。（3）对市场状况和消费改变的快速反应。（4）提高能见性和生产力。（5）提高和优化全体的物流能力。4.CPFR的实施步骤CPFR的运行共有9个步骤，分为3个阶段：计划阶段、预测阶段和补货阶段。其中，第1个计划阶段包括第1－2步，第2个预测阶段包括3－8步，第3个补货阶段是第9步。

计划阶段预测阶段补货阶段1、供应链上的合作伙共同建立一个通用业务框架协议，包括合作的指南、目标、任务与职责、业务规则、绩效评测、必威体育官网网址协议和资源授权等内容。2、合作伙伴建立合作伙伴关系战略，定义分类任务、目标和策略，并建立合作项目的管理细节。3、完成支持共同业务计划的销售预测创建。4、识别和判断分布在销售预测约束之外的事件。5、合作处理销售预测中的例外事件，共同解决销售预测中的例外情况。6、产生共享销售预测和共同业务计划的定单预测。7、识别定单预测中的例外事件8、共同解决订单预测中的例外情况。9、生成订单。将定单预测转变为已承诺的定单，定单生成可由生产厂或分销商根据自己的资源、能力和系统来完成。CPFR的运行步骤

全方位的通力合作决策层前期就联合供应链协议达成一致；运作层主要专门负责企业间合作流程的运作；内部管理层供需双方都需要在各自企业内部宣传、树立起合作、共享的氛围，理顺内部管理和流程的秩序。例外事件的管理通常来说，在CPFR