高考生物复习-亮剑高考4 有关酶的实验探究.doc

亮剑高考4有关酶的实验探究

(时间：15分钟)

[规律方法]

依据实验目的准确选取实验材料和检测指标

实验目的

实验材料

检测指标(试剂)

备注

验证酶的高效性

过氧化氢、过氧化氢酶与Fe3＋

O2产生的快慢或多少

与无机催化剂对比

验证酶的专一性

淀粉、蔗糖与淀粉酶

斐林试剂

不能用碘液检测

探究温度对酶活性的影响

淀粉与淀粉酶

碘液

不能用斐林试剂检测

探究pH对酶活性的影响

过氧化氢与过氧化氢酶

O2产生的快慢或多少

不选用淀粉和淀粉酶

[体验方法]

1.(2020·四川达州模拟)某同学用附着有过氧化氢酶的滤纸片进行了相关的实验研究(如图所示，图中小圆圈为氧气气泡)，下列分析正确的是()

A.酶促反应速率可用反应时间t3－t1的长短来表示

B.用附着等量FeCl3的滤纸片做实验，反应时间t3－t2变小

C.该装置可用于探究不同温度对过氧化氢酶活性的影响

D.改变过氧化氢溶液的pH，滤纸片不会接触烧杯底部

解析本题主要考查酶的高效性以及温度、pH对酶活性的影响。酶促反应从酶与底物接触时开始，其速率可用滤纸片从进入液面之时到浮出液面的时间差t3－t1来表示，A正确；FeCl3的催化效率低于过氧化氢酶，用附着等量FeCl3的滤纸片做实验，反应时间t3－t2变大，B错误；温度影响过氧化氢的分解，该装置不能用于探究不同温度对过氧化氢酶活性的影响，C错误；改变过氧化氢溶液的pH，酶的活性会改变，会改变滤纸片接触烧杯底部的时间，但滤纸片是会接触烧杯底部的，D错误。

答案A

2.(2019·广东深圳一模)由青霉菌中提取的淀粉酶在不同温度条件下分别催化一定量的淀粉，反应1h和2h后，其产物麦芽糖的相对含量如图所示。相关分析正确的是()

A.第1h内，酶的最适温度在45～50℃范围内

B.第1h到第2h，45℃条件下淀粉酶活性提高

C.第1h到第2h，50℃条件下酶的催化作用明显

D.若只生产1h，45℃左右时麦芽糖产量相对较高

解析第1h内，酶的最适温度都应在40～50℃范围内，A错误；反应条件不变，同一温度下酶活性不变，第1h到第2h麦芽糖相对含量的增加是因为1h的时间并未将所有淀粉分解成麦芽糖，B错误；与40℃和45℃相比，50℃条件下，第1h到第2h的麦芽糖含量相对较低，酶的催化作用不明显，C错误；若只生产1h，45℃左右时麦芽糖产量相对较高，D正确。

答案D

3.(2020·南京模拟)许多物质对酶的活性会产生影响，其中能提高酶活性的物质为激活剂，能降低酶活性的物质为抑制剂。某研究小组研究了甲、乙、丙三种物质对淀粉酶活性的影响，结果如图所示。则下列相关说法错误的是()

A.该实验的自变量和因变量分别为物质的种类、酶的活性

B.物质甲为酶的激活剂，物质乙和丙为酶的抑制剂

C.甲、乙、丙可能是通过改变酶的空间结构而影响酶的活性

D.图中的实验结果可能是在不同的温度和pH条件下测定的

解析根据实验结果分析可知，本实验的目的是探究不同物质对酶活性的影响，其自变量为物质种类，因变量为酶活性，A正确；与对照组结果相比，甲物质导致酶活性增强，所以甲物质为酶的激活剂，而乙和丙物质导致酶活性减弱，所以物质乙和丙为酶的抑制剂，B正确；不管是酶的激活剂还是酶的抑制剂，只有改变了酶的空间结构才可能改变其活性的大小，C正确；为了遵循实验设计的单一变量原则，该实验应该是在相同且适宜的温度和pH条件下测定的酶活性，D错误。

答案D

4.(2020·豫南九校联考)研究小组利用下列实验材料、试剂和实验装置，进行“验证酶具有专一性”的实验。

材料与试剂：猪小肠蔗糖酶(最适温度为50℃)、唾液淀粉酶(最适温度为37℃)、质量分数为5%的麦芽糖溶液、质量分数为5%的蔗糖溶液、质量分数为5%的淀粉溶液等。

实验装置：

注二糖、单糖不能透过所用半透膜，水可以透过。

请回答下列问题：

(1)实验步骤：

①U型管A侧加入20mL质量分数为5%的麦芽糖溶液，B侧加入20mL质量分数为5%的________溶液，一段时间后观察到A、B两侧液面齐平。

②A、B侧均加入等量且适量的________酶，水浴锅温度设为________℃，一段时间后观察A、B两侧液面变化。

(2)预期实验结果：A侧液面________(填“上升”“下降”或“不变”)，B侧液面________(填“上升”“下降”或“不变”)。

(3)实验步骤②中，一段时间后若分别取U型管A、B侧溶液，加入斐林试剂水浴加热，则A侧溶液________(填现象)，B侧溶液________(填现象)；该结果________(填“能”或“不能”)验证酶具有专一性。

解析(1)①麦芽糖和蔗糖都是二糖，U型管A侧加入20mL质量分数为5%的麦芽糖溶液，