[湘西]2024年湖南湘西州龙山县交通运输局下属事业单位选调笔试历年典型考题及考点剖析附答案详解.docx

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2024-07-06 发布于四川
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[湘西]2024年湖南湘西州龙山县交通运输局下属事业单位选调笔试历年典型考题及考点剖析附答案详解

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卷I

一.职业技能测验(共25题)

1.染色食品曝光后，许多人表示无法理解：食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目”的作用，为什么一定要染色呢？事实并非如此，食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验，进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领域，就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的。成分和加工过程完全相同的食物，仅仅是所采用的颜色不同，就会导致人们对它们的评价显著不同，还会影响人们对食物的选择。

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