农产品产地冷链集配中心建设规范.pdf

农产品产地冷链集配中心建设规范

1范围

本文件规定了农产品产地冷链集配中心的通用要求、建设规模与项目构成、选址与建设

条件、工艺与设备、建设用地与规划布局、建筑工程及配套工程、节能节水与环境保护和主

要技术经济指标。

本文件适用于新建和改扩建的果蔬、畜禽产品和水产品等农产品产地冷链集配中心的建

设。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB/T28009冷库安全规程

GB50011建筑抗震设计规范

GB50016建筑设计防火规范

GB50046工业建筑防腐蚀设计标准

GB50072冷库设计标准

GB50084自动喷水灭火系统设计规范

GB50140建筑灭火器配置设计规范

GB50189公共建筑节能设计标准

GB50222建筑内部装修设计防火规范

GB50974消防给水及消火栓系统技术规范

GB51440冷藏库施工及验收标准

中华人民共和国农业农村部令2022年第8号《动物防疫条件审查办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

产地冷链集配中心cold-chaincollectionanddistributioncenterinproducingarea

在农产品产地建立的，具备预冷、冷藏、冷冻、恒温处理等冷链功能和集货、分选、加

工、配货、交易、仓储、检测、流通、信息处理等物流功能的场所和组织。

4通用要求

4.1应符合当地规划要求，遵循因地制宜、节约用地、先进适用、节能减排和安全环保的原

1

则。

4.2宜采用一次规划，可根据实际情况，分期建设实施。

4.3应提前进行可行性研究，落实土地和工程建设资金，以及交通、水文、地质、供电、给

排水和通信等基础设施条件。

4.4建设方案应进行技术经济比较，合理确定。

——规模和选址应根据当地农产品生产规模、交易量、地形特点、环境条件和交通条件

等因素综合确定。

——规划应布局合理、工艺顺畅、安全有序。

——各建筑单体建设应选择经济实用、安全可靠、技术先进的建筑结构形式和建筑材料。

5建设规模与项目构成

5.1建设规模

农产品产地冷链集配中心的建设规模，根据农产品日处理能力划分为大型、中型和小型。

规模等级参考表1确定。

表1产地冷链集配中心建设规模

建设果品日处蔬菜日处生猪日处理牛日处理能羊日处理能禽日处理能力水产品日

规模理能力B理能力C能力D（头/力E（头/小力F（头/小G（只/小时）处理能力

（吨/小（吨/小小时）时）时）H（吨/小

时）时）时）

大型16≤B˂2013≤C˂16D≥400E≥30F≥300G≥40004≤H˂10

中型11≤B˂169≤C˂13100≤D˂40010≤E˂30100≤F˂3002000≤G˂40001≤H˂4

小型2≤B˂111.5≤C˂930≤D˂1005≤E˂1050≤F˂1001000≤G˂2000H˂1

5.2项目构成

包括集配交易设施、加工设施、贮藏设施和辅助设施，建设内容参考表2.具体工程应根

据工艺设计及实际需要建设。

表2农产品产地冷链集配中心建设内容表

果蔬产品产地冷链集畜禽产品产地冷链集配中水产品产地冷链集配中

类别

配中心