儿童营养知识培训课件..docx

编号：__________

儿童营养知识培训课件.

年级：___________________

老师：___________________

教案日期：_____年_____月_____日

儿童营养知识培训课件.

目录

一、教学内容

1.1营养基础知识

1.2儿童生长发育与营养

1.3儿童膳食指南

1.4常见营养问题与对策

1.5食品安全与儿童营养

二、教学目标

2.1知识目标

2.2技能目标

2.3情感目标

三、教学难点与重点

3.1教学难点

3.2教学重点

四、教具与学具准备

4.1教具准备

4.2学具准备

五、教学过程

5.1导入环节

5.2新课环节

5.3互动环节

5.4实践环节

六、板书设计

6.1营养基础知识板书

6.2儿童膳食指南板书

6.3常见营养问题与对策板书

七、作业设计

7.1作业内容

7.2作业要求

7.3作业评价

八、课后反思

8.1教学效果反思

8.2教学方法反思

8.3学生反馈反思

九、拓展及延伸

9.1拓展阅读材料

9.2延伸实践活动

9.3家长参与建议

教案如下：

一、教学内容

营养基础知识：介绍营养的基本概念、营养素的作用及其食物来源。

儿童生长发育与营养：阐述儿童不同阶段生长发育的特点及营养需求。

儿童膳食指南：解析我国儿童膳食指南的基本原则及食物搭配。

常见营养问题与对策：分析儿童常见的营养问题，如贫血、肥胖等，并提出相应的对策。

食品安全与儿童营养：强调食品安全对儿童营养的重要性，介绍食品安全的基本知识。

二、教学目标

知识目标：使学生了解营养的基本概念、营养素的作用及其食物来源；理解儿童不同阶段生长发育的特点及营养需求；掌握我国儿童膳食指南的基本原则及食物搭配；了解常见营养问题及其对策；认识食品安全对儿童营养的重要性。

三、教学难点与重点

教学难点：营养素的作用及其食物来源；儿童不同阶段生长发育的特点及营养需求；常见营养问题及其对策。

教学重点：我国儿童膳食指南的基本原则及食物搭配；食品安全的基本知识。

四、教具与学具准备

教具准备：PPT、教学课件、食物模型、食品安全宣传册。

学具准备：笔记本、笔、分组讨论卡片。

五、教学过程

导入环节：通过一个关于儿童营养与健康的案例，引发学生对儿童营养知识的兴趣。

新课环节：分别讲解营养基础知识、儿童生长发育与营养、儿童膳食指南、常见营养问题与对策、食品安全与儿童营养。

互动环节：分组讨论，让学生结合所学知识，分析实际生活中的营养与食品安全问题，并提出解决方案。

实践环节：学生根据所学知识，设计一份符合儿童营养需求的膳食。

六、板书设计

营养基础知识板书：营养素的作用及其食物来源。

儿童膳食指南板书：我国儿童膳食指南的基本原则及食物搭配。

常见营养问题与对策板书：分析儿童常见的营养问题，如贫血、肥胖等，并提出相应的对策。

七、作业设计

作业内容：根据所学知识，设计一份符合儿童营养需求的膳食。

作业要求：膳食设计要合理，符合营养需求，具有可操作性。

作业评价：以小组为单位进行评价，评价标准包括膳食的合理性、创新性、可操作性等。

八、课后反思

教学方法反思：思考教学方法是否适合学生需求，是否有利于学生的理解和掌握。

学生反馈反思：关注学生的学习感受，了解学生的需求，调整教学策略。

九、拓展及延伸

拓展阅读材料：推荐学生阅读关于儿童营养与健康的书籍、文章。

延伸实践活动：组织学生参加食品安全与营养方面的实践活动，如参观食品工厂、了解食品检测过程等。

家长参与建议：鼓励家长关注学生的饮食状况，参与学生的膳食设计，共同关注儿童营养与健康。

重点和难点解析

一、教学内容

1.1营养基础知识

1.2儿童生长发育与营养

1.3儿童膳食指南

1.4常见营养问题与对策

1.5食品安全与儿童营养

二、教学目标

2.1知识目标

2.2技能目标

2.3情感目标

三、教学难点与重点

3.1教学难点

3.2教学重点

四、教具与学具准备

4.1教具准备

4.2学具准备

五、教学过程

5.1导入环节

5.2新课环节

本节课程教学技巧和窍门

一、语言语调

使用生动、形象的语言，结合生活中的实例，让学生更容易理解和记忆营养知识。语调要适中，保持平稳，避免过高或过低，以免让学生感到疲劳。

二、时间分配

合理分配时间，确保每个知识点都有足够的讲解和讨论时间。在讲解营养基础知识、儿童生长发育与营养、儿童膳食指南等环节，可以适当延长时间，确保学生充分理解和掌握。

三、课堂提问

通过提问的方式，引导学生积极参与课堂，检验学生对知识点的掌握情况。可以设置一些开放性问题，激发学生的思考和讨论，如“你们认为什么样的膳食才算合理？”“你们在日常生活中是如何注意食品安全的？”等。

四、情景导入

以一个真实的儿童营