生物发酵生产染菌及防治.pptx

生物发酵生产概述生物发酵是一种利用微生物代谢活动来生产有价值产品的重要工艺。它广泛应用于制药、食品、化工等行业,是现代生物技术的基础。本节将概括介绍生物发酵的基本原理、关键技术及应用领域。BRbyBDRR

生物发酵过程中的染菌问题在生物发酵过程中,微生物培养往往会遭受来自其他微生物的污染和侵扰,导致严重的染菌问题。这不仅会影响发酵产品的质量和产量,还可能造成严重的安全隐患。因此,防治生物发酵过程中的染菌问题是一项重要的技术挑战。

染菌对发酵过程的影响产品质量下降染菌会导致发酵产品的品质变差,如味道、色泽、营养成分等方面出现问题,影响最终产品的商品价值。产量大幅降低染菌会抑制目标菌种的生长和