植物的成熟和衰老生理医学知识专家讲座.pptx

第一节种子成熟生理;第一节种子成熟生理;小麦开花后主要物质改变;;;;;油脂形成两个特点：;;1、呼吸速率改变—与有机物积累速率呈平行关系;2、内源激素种类和含量不停改变;玉米素可能是调整籽粒细胞分裂；GA和IAA可能是调整有机物向籽粒运输和积累。另外，籽粒成熟期IBA大量增加，可能和籽粒休眠相关。;三、外界条件对种子成份及成熟过程影响;适当低温有利于油脂积累；昼夜温差大有利于不饱和脂肪酸形成。;3、空气相对湿度;（2）风旱不实种子中蛋白质相对含量较高;第二节果实成熟生理※;;;二、呼吸跃变;不含有呼吸跃变果实;;;呼吸跃变是因为果实中产生乙烯结果;乙烯诱导呼吸作用原因可能是：;三、肉质果实成熟时色香味改变;2、酸味降低;3、涩味消失;果肉细胞壁中层果胶质可溶性果胶果肉细胞相互分离

淀粉粒可溶性糖;四、果实成熟时激素改变;第三节植物休眠生理;破除方法：;（二）种子未完成后熟;;（三）胚未完全发育;（四）抑制物质存在

有些植物种子子叶(菜豆)、胚乳(鸢尾)、种皮(苍耳、甘蓝)、果肉(番茄、西瓜)里存在一些酚类、醛类、ABA、有机酸、植物碱、挥发油等萌发抑制剂，抑制萌发。;二、休眠与植物激素;三、延存器官休眠打破和延长;衰老（senescence）:是指细胞、器官或整个植株生理功效衰退，最终自然死亡过程。

衰老方式有两类:

一类是多年生木本和草本植物

另一类是一次性开花死亡植物;;;RNA;;;三、植物衰老原因

（一）营养亏缺理论;（二）DNA损伤假说

内容：植物衰老是因为基因表示在蛋白质合成过程中引发差误（氨基酸排列次序错误或多肽链折叠错误）积累所造成。当错误产生超出某一阈值时，机能失常，造成衰老。

一些理化因子也使DNA受损。;（三）自由基损伤假说;（四）植物激素调整假说;四、环境条件对植物衰老影响;2、温度

低温和高温引发生物膜相变，并诱发自由基产生和膜脂过氧化，加速植物衰老。

3、气体

O2浓度过高，自由基产生，O3污染环境，加速植物衰老；高浓度CO2抑制呼吸和乙烯生成，延缓衰老。;4、??分;第五节细胞程序性死亡;;第六节植物器官脱落;二、环境因子对脱落影响

1、温度—过高和过低促进脱落

2、水分—干旱引发器官脱落

3、光照—光照强或长日照→不脱落；弱光或短日照→脱落。

4、氧气—高氧或缺氧都加速脱落；

5、淹水—促进乙烯、纤维素酶、果胶酶合成，促进脱落。;三、脱落时细胞及生化改变

(一)脱落时细胞改变

首先离层细胞核仁显著,RNA增加,内质网、高尔基体和小泡增多。小泡聚集在质膜，释放出酶到细胞壁和中胶层，最终细胞壁和中胶层分解并膨大，其中以中胶层最显著。;;;叶片脱落前，离层细胞衰退、变得中空而脆弱，纤维素酶和果胶酶活性增强，细胞壁中层分解，细胞彼此分离，叶片脱落。;四、脱落与植物激素;;在近基端和远基端施用IAA对菜豆叶外植体脱落影响;;4、赤霉素

促进乙烯生成，也可促进脱落。

5、细胞分裂素

延缓衰老，抑制脱落。

器官脱落受各种激素

调整，是各种激素作用平

衡结果。