关注合理营养与食品安全专业知识专家讲座.pptx

第三节

关注合理营养与食品安全;健康报摘要;关注合理营养与食品安全专业知识专家讲座;一．合理营养;俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。假如不吃早饭就会造成血糖供给不足，引发头晕、心慌、出冷汗、甚至晕厥。;;;为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超出10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。;乳类;1、天天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中五类食物；

2、每日三餐，按时进餐

3、每日摄入总能量中，早、中、晚餐能量应分别占30%、40%、30%左右）。

3、不偏食、不挑食、不暴饮暴食。;暴饮暴食损坏肠胃;早餐：菜肉包子、甜牛奶;关注合理营养与食品安全专业知识专家讲座;

???在中国已经习惯了每隔一段时间，就爆出食品安全问题。这次又是天天都要饮用牛奶，先是三鹿奶粉，后又爆出伊利蒙牛。这些还都是我国著名品牌民族企业,他们也惟利是图，成了制造有毒食品元凶。许多有毒食品事件还历历在目，麦当劳、肯德基苏丹红薯条、鸡翅、鸡腿；雀巢企业“碘超标奶粉”；亨氏企业“美味源”苏丹红辣椒酱；南京冠生园“陈馅月饼”；早产光明牛奶和回收奶再加工……;什么是食品安全？;1、清水浸泡、冲洗、削皮;3、别大意，不能吃有毒和发霉食品！

（发芽马铃薯和毒蘑菇等）;6、厨房和炊具只有经常保持洁净，才不会污染食品！;资料分析：;2、怎样判断包装食品是否过了保质期？;关注合理营养与食品安全专业知识专家讲座;绿色食品;小结：;答：不能。因为霉变食物中有毒物质会在家禽家畜体内积累，并影响其生长发育；人吃了它们肉，有毒物质就进入人体、危害健康。;1、在清洗蔬菜时，要尽可能浸泡1——2小时，这么做目标是（）

A、使蔬菜更硬挺B、节约用水

C、让蔬菜吸足水D、除去蔬菜表面农药

2、小红外婆患有糖尿病，小红到超市给外婆买饼干,她应尤其注意以下哪一项？（）

A、生产日期B、保质期

C、生产厂家D、饼干成份;4、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食要求，其中不科学是（）

A、少吃油炸食物B、多吃蔬菜和水果

C、天天早餐喝一袋牛奶D、多吃精制面粉、大米;6、膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏（）

A、淀粉和蛋白质B、蛋白质和脂肪

C、脂肪和维生素D、维生素和无机盐

7、你认为当前很多青少年出现肥胖主要

原因是（）

A、饮食不卫生B、食品不安全

C、营养不合理D、遗传原因

8、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（）

A、能治百病B、色香味美

C、轻易消化吸收D、营养丰富、为人体提供全方面营养;9、从食品安全角度出发，以下哪种食品不应在市场上出售()

A、有虫眼青菜B、未洗净土豆

C、未包装大米D、未经检疫猪肉。

10、某人经常牙龈出血，他应多吃以下哪种食物最好（）

A、牛奶、豆浆B、鱼和瘦肉

C、鸡蛋牛奶D、新鲜水果和蔬菜;课后探究