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研究性学习课题《信丰二中饮食与健康调查研究》结题材料

指导老师：邓丽华组长：赵移山

研究性学习开题报告

研究课题名称：

信丰二中饮食与健康调查研究

所教年班级

高二〔15〕班

所在学校

信丰二中

指导老师

邓丽华

研究学科

数学生物

课题组成成员

赵移山李辉刘建国罗建国曹健张伟泉郑启平肖泽凎刘学文刘家福

1、课题研究背景说明〔怎么会想到本课题的〕：

中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。而根据全国营养普查结果，95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降，身高增长缓慢，，注意力不集中，消瘦，缺钙，贫血等学生营养素缺乏的病症。使学生的身体素质，学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。正是在这个背景之下，我们确定了这个课题。

2、研究课题的目的和意义〔为什么要进行本课题的研究〕：

中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。而随着经济的开展，人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及锻炼身体。

3、课题介绍

本课题通过研究营养对中学生存在哪些影响，缺乏营养对中学生会出现哪些疾病，合理营养平衡膳食的重要性，如何正确如何做到合理营养平衡膳食、配制三餐等主要内容，采用查阅资料文献、抽样调查和学生采访相结合，发放调查问卷，综合分析问卷。

根据所收集资料和调查的结果进行分析等方式，让学生体会到了调查研究的重要性。在调查的过程中，学生亲身表达收集数据的成功与失败，获得了在课堂上从没有过的情感表达和社会经历，学会了组员间的相处和互助，培养了团队精神。同时又开拓了视野，增长了才智，这些都将成为学生成长过程中的珍贵财富，必将终身受益。

预期结果：

1、学生营养与健康的研究，学生通过上网查找资料、制订调查问题卷和采访等方式收集数据和资料，并自主分析数据和资料，从而，知道了营养素的来源、重要性及如何做到合理营养、平衡膳食，懂得如何合理搭配食物。

2、中学生已具备一定的自学能力，对研究性学习这样的方式很感兴趣，但是由于家庭和学校的沟通缺乏，某些家长对这样的活动不理解，导致某局部同学不能去做调查问卷，不能体验整个研究过程。

3、学生在这次的研究性学习后，学习积极性增强，热情高涨，思维更活泼，各小组更加团结协助，因此，准备在以后的教学过程中继续开展研究性学习，提供给学生更多的时机。

研究性学习活动记录〔一〕

课题题目

信丰二中饮食与健康调查研究

活动时间

11月3日

活动地点

高二〔8〕班教室

参加成员

研究小组全体成员及指导老师

活动内容

目的

制定研究方案，明确任务分工。

形式

集中讨论

过程

由指导老师向各位成员介绍本研究性课题开展的目的、完成时间及预期成果。组长赵移山组织成员商讨研究方案与任务分工。

结果

方案：通过亲身体验、用心调查、全面收集、认真分析和探究实践的方法，到达研究目的。

分工：1、由郑启平和李辉两位同学到学校图书馆、县图书馆、各大书店查看和翻阅有用资料，并做记录。

2、由罗建国、刘学文、赵移山、曹健、刘家福和张伟泉六位同学通过各种途径收集关于饮食健康方面的信息〔电视、杂志、网络、街道等〕并作记录。

3、刘家福负责开题报告，赵移山负责结题报告。

4、小组成员细读收集到的相关文献资料，并对收集到的关于饮食健康方面的信息进行分门别类

5、对研究成果形成报告，并写出个人的小结与反思。

指导教师的建议和帮助

方案要切实可行，任务分工要合理、均衡。

研究性学习活动记录〔二〕

课题题目

信丰二中饮食与健康调查研究

活动时间

11月10日

活动地点

高二〔8〕班教室

参加成员

研究小组全体成员及指导老师

活动内容

目的

搜集资料

形式

查阅、搜集、汇总

过程

从图书馆查阅饮食与健康的相关知识，从网络搜集经典的建议或危害事迹，并对搜集的资料进行记录和汇总。

结果

老师提示平时生活中的一日三餐问题、每餐的营养搭配等等，学生从图书馆查阅到相关知识。

在网络上搜集到较多典例，了解常见的饮食方面的信息。

讨论相关资料的价值，明确下次活动的方向。

指导教师的建议和帮助

查阅资料要用心，区分有无价值，记录要简明扼要。

研究性学习活动记录〔三〕

课题题目

信丰二中饮食与健康调查研究

活动时间

11月17日

活动地点

高二〔8〕班教室

参加成员

研究小组全体成员及指导老师

活动内容

目的

搜集资料

形式

查阅、搜集