全面推进乡村振兴背景下河南省农产品加工业发展研究——基于食品加工和制造业典型案例的分析.pdfVIP

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———基于食品加工和制造业典型案例的分析

关付新

2021年中央一号文件提出“构建现代乡村产业体农产品加工业。首先，发展农产品加工业是拉长农业产

系，依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链，把产业链，促进产业融合发展的关键环节。其次，发展农产

业链主体留在县城，让农民更多分享产业增值收益”。品加工业，是农业提质增效、由农业大省变为农业强省

要求“立足县域布局特色农产品产地初加工和精深加的关键措施。再次，发展农产品加工业是深入推进农业

工，建设现代农业产业园、农业产业强镇、优势特色产供给侧结构性改革、提高农业产业竞争力的有效举措。

业集群”。发展农产品加工业，振兴乡村产业，是全面推

进乡村振兴的基础、根本和关键。二、河南省发展农产品加工业具有坚实基础和优

农业强国多是农产品加工业强国，农业大国成为越条件

农业强国，必须以发展农产品加工业为条件，这是世界河南省是全国的“粮袋子”和“菜篮子”，担当着维

性一般经验。河南是我国的典型代表和缩影，尤其是作护国家粮食安全的重要责任。2020年，作为国家粮食生

为农业大省、粮食大省和人口大省，其社会经济现代化产核心区，河南省粮食总产量6826万吨，占全国粮食总

在全国更具代表性和典型性。河南实施乡村振兴战略，产的10.19%，对全国粮食增产贡献率达23.07%，位居全

对解决“三农”问题和推进现代化进程，具有更加重要国第一。河南省是小麦第一大省，2020年总产量为

的意义和作用。河南省发展农产品加工业，振兴乡村产3753.15万吨，占全国小麦总产量的27.96%，是保障全

业，对推进经济社会发展的经验和启示，具有更大的参国“口粮安全”米面自给的“面袋子”。在保障粮食安全

考价值和借鉴意义。基础上，河南省已成为油料、肉、蛋、奶等主要农产品产

2020年12月，课题组对郑州、焦作、新乡、驻马店、量大省。2019年，河南省油料播种面积居全国第一位，

信阳、南阳等地的县域主导产业和农产品加工企业进花生和芝麻产量分别占全国总产量的32.92%和

行调研，以具有县域特色的延津小麦、正阳花生、平舆42.64%，肉、蛋、奶产量分别占全国总产量的7.22%、

芝麻、泌阳肉牛、西峡食用菌、信阳毛尖茶、新县和光山13.37%和6.32%。在农业现代化进程中，河南省逐步建

油茶等为代表，对18个典型案例资料进行整理和分设优质小麦生产基地、优质花生基地、优质肉牛和肉羊

析，总结河南省农产品加工业发展经验，指出当前存在基地、优质奶源基地、优质林果基地、优质蔬菜基地和

的问题和面临的挑战。优质茶叶基地等，形成了布局区域化、分工专业化、生

产现代化的生产格局，为农产品加工业发展，奠定了坚

一、在乡村振兴背景下河南省发展农产品加工业实的“一产”基础，为农业产业升级和产业融合发展创

具有重大的现实意义