七年级生物下册 第4单元 生物圈中的人 第9章 人的食物来自环境 第三节 膳食指南与食品安全教案设计（pdf）（新版）苏教版.docx

七年级生物下册第4单元生物圈中的人第9章人的食物来自环境第三节膳食指南与食品安全教案设计（pdf）（新版）苏教版

授课内容

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教材分析

《七年级生物下册》的第4单元“生物圈中的人”的第9章“人的食物来自环境”的第三节“膳食指南与食品安全”是学生了解健康饮食和食品安全知识的重要内容。本节课的教学设计以苏教版教材为参考，结合学生的年龄特点和认知水平，通过讲解、讨论、实验等教学手段，让学生掌握食物中的营养物质及其作用，了解合理膳食的原则，认识食品安全的重要性，并能够在日常生活中做出明智的饮食选择。

教学重点为食物中的营养物质及其作用，合理膳食的搭配原则，食品安全的基本概念。教学难点则是如何引导学生将理论知识应用到实际生活中，培养良好的饮食习惯和食品安全意识。

在教学过程中，我将结合课本内容，通过生动的案例、图片和视频资料，激发学生的学习兴趣，引导学生主动参与课堂讨论，并在实践中学会分析食物的营养成分，制定合理的膳食计划，同时提高对食品安全的警觉性。

最后，通过布置相关的作业和课外阅读，让学生进一步巩固所学知识，并在日常生活中能够自觉地遵循膳食指南，关注食品安全，养成良好的饮食习惯，为健康成长打下良好的基础。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括生命观念、科学思维、科学探究和态度责任。通过学习，学生能够建立正确的生命观念，理解人与环境之间的关系，认识到合理膳食和食品安全对健康的重要性；培养科学思维，掌握分析食物营养成分、制定膳食计划的方法；提高科学探究能力，学会从生活中发现和解决食品安全问题；并培养良好的态度和责任，养成遵循膳食指南、关注食品安全的习惯，为健康成长奠定基础。

学情分析

本节课面向的是七年级的学生，这个年龄段的学生正处于青春期，身体和心理都在迅速发展。他们对新事物充满好奇，善于接受新鲜知识，但注意力容易分散，需要通过生动有趣的教学手段来吸引。

在知识方面，学生们已经学习了生物的基本概念，对细胞、遗传等有了初步的了解。他们对食物有一定的认识，但可能缺乏对食物营养成分、膳食指南和食品安全的深入了解。因此，在教学过程中，我需要联系他们已有的知识，通过具体案例和实际操作，帮助他们理解和掌握新的知识。

在能力方面，学生们已经具备了一定的分析问题和解决问题的能力，但还需要在实践中进一步锻炼。他们有一定的观察力和实验能力，但在食物的搭配和营养搭配方面可能缺乏实践经验。因此，我会在课堂上设计一些实验和实践环节，让学生亲自动手，提高他们的实践能力。

在素质方面，学生们普遍具有较好的学习态度，但对食物的认知多来源于日常经验，缺乏系统的科学知识。他们的行为习惯正处于形成阶段，对膳食指南和食品安全还没有形成稳定的认识。因此，在教学过程中，我需要注重培养他们的科学素养，引导他们形成正确的饮食习惯和食品安全意识。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材，以便他们能够跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以便在课堂上进行展示和讲解，帮助学生更好地理解和掌握知识。

3.实验器材：本节课可能需要涉及到一些实验操作，因此需要准备实验器材，如显微镜、试管、试剂等，并确保实验器材的完整性和安全性，以便学生在实验中能够安全、准确地进行操作。

4.教室布置：根据教学需要，对教室进行适当的布置，如设置分组讨论区、实验操作台等，以便学生能够在课堂上更好地进行合作学习和实践操作。

5.课外阅读材料：为学生提供相关的课外阅读材料，以便他们能够进一步拓展知识，提高对食物、营养和食品安全的认识。

6.网络资源：利用互联网资源，收集与教学内容相关的文章、研究报告等，以便在课堂上进行分享和讨论，丰富学生的知识来源。

7.教学工具：准备投影仪、计算机、白板等教学工具，以便在课堂上进行多媒体演示和互动教学，提高学生的学习兴趣和参与度。

8.评估工具：准备相关的评估工具，如测试题、调查问卷等，以便对学生的学习情况进行及时的评估和反馈，帮助学生巩固所学知识。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“膳食指南与食品安全”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解膳食指南和食品安全的基本概念。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。