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园艺级复习题

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园艺11级《蔬菜生产技术》复习题

一、名词解释

1、“戴帽”现象：幼苗出土后，种皮不脱落而夹住子叶的现象。产生的原因是覆土太薄、盖土变干、播种方法不当等。

2、黄瓜的花打顶：在不适宜的环境条件下黄瓜顶芽变花芽的现象。

3、茄果类：茄科中以果实作为产品的蔬菜。

4、嫁接育苗：把栽培的蔬菜幼苗或苗穗或从成株上切下的带芽的枝段，接到另一野生或栽培植物的适当部位，使其产生愈合组织，形成一株新苗。

5、番茄单杆整枝：只保留主干，去除所有的侧枝。单干整枝适合密植。

6、穴盘育苗：以不同规格的专用穴盘作容器，用草炭、蛭石等轻质材料作基质，采用机械化精量播种，一次成苗的现代化育苗技术。

7、轮作：同一块地上在一定年限内轮换栽种几种性质不同的蔬菜。

8、囤苗：为了控制定植前幼苗的生长，促进其侧根的生长而将蔬菜幼苗连同土块（或基质）重新排入苗床，同时控制灌水的过程。

整枝：人为调节蔬菜植物的生长节数及果枝数目的过程。

9、植株调整：通过整枝、摘心、疏花、疏果、摘叶、压蔓、搭架绑蔓等，调节植株的有关器官，来控制蔬菜的营养生长与生殖生长，并协调相互关系的措施。

10、间作：将两种或两种以上的蔬菜隔畦（隔行、隔株）同时有规律地栽植在同一块地上。

11、发芽率：发芽率是指在规定的试验条件下，在较长时间内，发芽种子粒数占供试种子粒数的百分比。

二、填空题

1、黄瓜单位面积产量是由_单位面积株数、___单株平均果数及__单果均重决定的。

2、用10％的磷酸三钠浸种可防治辣椒、番茄的__病毒病_

3、种子萌发所需要的三个基本条件是适宜的温度、充足的水分、充足的氧气。

4、防止果菜类秧苗徒长采用的生长调节剂为___矮壮素_和_比久_

5、胚是一个极幼小的秧苗雏体，处于种子中心，由胚根、胚芽、__胚轴__和子叶构成。

6、番茄催熟宜在__转色__期采收，鲜食宜在__成熟期__期采收。

7、根据浸种水温的不同，可将浸种分为一般浸种、温汤浸种、热水烫种三种形式。

8、辣椒的一生可分为___发芽期__、___幼苗期__、__开花着果期_和__结果期_。

9、根据农业生物学分类，韭菜属于葱蒜类蔬菜。

10、根据农业生物学分类，马铃薯属于薯芋类蔬菜。

11、瓜类蔬菜常用嫁接方法有靠接、插接和劈接。

12、顶芽对侧芽的生长有抑制作用，主茎生长旺盛时，___侧芽____往往缓慢或不能萌发抽枝。

13、黄瓜嫁接常用的砧木为_黑籽南瓜_；

14、影响蔬菜植株生长发育的气体条件中，主要为氧气和__二氧化碳_。

园艺级复习题全文共3页，当前为第3页。15、根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类

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16、番茄按植株的生长习性分为__有限生长型_和_无限生长型两种类型__。

三、判断题（对的打“√”，错的打“×”）

1、合理密植是茄果类蔬菜早熟丰产栽培的关键技术。(√)

2、早熟栽培的番茄育苗时间短，苗期不用分苗。（×）

3、在茄子生产上可用乙烯利促进雌花形成。（×）

4、茄子可以安全越夏，所以茄子属耐热蔬菜。（×）

5、黄瓜以侧蔓结瓜为主，故主茎应及早摘心。（×）

6、番茄3～4片夹叶时，花芽开始分化，宜低温锻炼，但温度不能低于8℃。（√）

7、黄瓜喜湿但不耐涝，喜肥而不耐肥。（√）

8、高温长日照有利于促进黄瓜雌花的形成。（×）

9、茄子可与马铃薯进行轮作。（×）

10、轮作是几年内轮换栽种几种不同的蔬菜。（×）

11、夏菜育苗苗期主要病害是猝倒病和立枯病。（√）

12、茄子根系受伤后易木栓化，发生不定根的能力较弱，根的再生能力较差，因此移栽时需护根。（√）

13、瓜类适宜小苗定植。（√）

14、番茄适宜大苗定植。（√）

15、果菜类蔬菜的生育周期一般均可分为发芽期、幼苗期、开花座果期和结果期。(√)

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