有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共15页，其中可免费阅读5页，需付费200金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
PAGE4
沙田柚果肉中黄酮的体外酵解特性
【摘要】目的：通过体外粪便微生物发酵处理从沙田柚果肉中提取的黄酮，从而研究在体外发酵过程中产生的短链脂肪酸含量，发酵液PH值及发酵前后沙田柚果肉黄酮的抗氧化活性变化。研究结果将有利于揭示沙田柚果肉黄酮的体内营养健康机制，并为基于柚子黄酮的功能食品设计提供科学指导。方法：首先提取出沙田柚果肉中的黄酮类物质，其次将其进行结肠微生物发酵，分发酵oh、6h、12h、24h取样并通过离心将不同时间点各酵解菌悬液分别离心取上清，采用气相法分析上清中短链脂肪酸含量。通过pH计测定各时间点各组酵解菌悬液pH值。通过ORAC与FRAP实验测定发酵前后
文档评论（0）