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1《我做月饼迎中秋》教学设计

授课内容

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授课时间

教学内容分析

《我做月饼迎中秋》是一堂结合了劳动技能和传统节日的实践课程。本节课的主要教学内容是让学生学习月饼的制作方法，并了解中秋节吃月饼的习俗。通过亲自动手制作月饼，学生能够加深对传统文化的认识，提高动手操作能力。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经了解到中秋节是中国传统的节日之一，也知道月饼是中秋节的重要食品。然而，他们可能对月饼的制作过程和文化背景知之甚少。因此，本节课将结合课本中关于中秋节和月饼的介绍，引导学生通过实践活动来进一步了解和学习相关知识。

核心素养目标

本节课的核心素养目标包括：增强学生的文化自信，培养学生的生活实践能力，提高学生的合作交流意识。通过学习月饼的制作过程，学生能够深入了解中秋节的文化内涵，增强对中国传统文化的认同感和自豪感。在制作月饼的实践活动中，学生将运用数学、科学等学科知识，提高生活实践能力。同时，学生需要在小组合作中共同完成任务，培养团队协作和沟通交流的能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：在进入本节课之前，学生已经在语文课上学习了关于中秋节的相关诗歌和故事，对中秋节的来历和习俗有了基本的了解。同时，学生在数学课上学习了测量和计算，能够运用这些知识来辅助月饼的制作。此外，学生在科学课上学习过食物的烹饪过程，对烹饪有一定的认识和实践经验。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：对于动手操作和实践类的课程，大部分学生都表现出较高的兴趣和积极性。学生在动手实践中能够提升自己的观察力、动手能力和解决问题的能力。在学习风格上，部分学生喜欢独立思考和操作，而部分学生则更倾向于与小组成员共同讨论和完成任务。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在制作月饼的过程中，学生可能会遇到月饼形状不易掌握、馅料分配不均等问题。对于部分学生来说，将理论知识运用到实践中可能存在一定的困难。此外，学生在小组合作中可能会遇到沟通不畅、任务分配不公等问题，需要教师及时引导和协调。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课采用项目导向学习法和任务驱动法，让学生在动手实践中学习月饼的制作过程，同时结合小组合作法和问题解决法，引导学生主动探索、讨论和解决问题。此外，还运用情境教学法，以中秋节为背景，营造真实的学习情境，激发学生的学习兴趣。

2.设计具体的教学活动：

a.课前准备：让学生调查家人或朋友的中秋节习俗，了解不同地区的中秋节风俗，为课堂讨论做好准备。

b.课堂导入：教师通过讲述中秋节的故事，引导学生回顾中秋节的相关知识，激发学生的学习兴趣。

c.制作月饼：教师讲解月饼的制作方法和步骤，学生分组进行实践活动，亲自动手制作月饼。

d.交流与分享：学生展示自己的月饼作品，分享制作过程中的心得体会，讨论遇到的问题和解决方法。

e.文化拓展：教师引导学生探讨中秋节吃月饼的习俗背后的文化内涵，加深学生对传统文化的理解。

3.确定教学媒体和资源的使用：

a.PPT：教师使用PPT展示中秋节的相关图片、诗歌和习俗，为学生提供丰富的视觉信息。

b.视频：播放月饼制作的教学视频，让学生更直观地了解制作过程。

c.在线工具：利用在线工具进行小组讨论和交流，方便学生分享想法和解决问题。

d.实物资源：准备月饼制作材料和工具，让学生亲自动手实践。

e.图书馆或网络资源：引导学生查阅有关中秋节和月饼制作的相关资料，丰富学生的知识储备。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《我做月饼迎中秋》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们知道中秋节为什么要吃月饼吗？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索中秋节吃月饼的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解中秋节和月饼的基本概念。中秋节是中国传统的节日之一，它是农历八月十五日，也被称为“月圆节”。月饼是中秋节的重要食品，它是圆形的，象征着团圆和丰收。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了中秋节吃月饼的习俗，以及它如何帮助我们传承和弘扬传统文化。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调中秋节和月饼的重要性。对于如何制作月饼这个难点部分，我会通过讲解和示范来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与中秋节和月饼相关的实际问题。

2.制作月饼：为了加深理解，我们将进行一个简单的制作月饼的实践活动。这个操作将演示月饼制作的基本过程。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和制作的月饼。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

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