四季柚 分等分级-编制说明.pdf

《四季柚分等分级》编制说明

一、工作简况

（一）项目背景

四季柚属芸香科、柑橘属、柚类，为多年生常绿乔木，树势中等，

根系较广，树冠高大，对土壤适应性较强，但地域限制颇严，特别适

宜种植在海拔100米以下的缓坡，土层深厚肥沃、水源充足的黄泥沙

土、洪积泥沙土以及红泥沙土均可，并要求温暖湿润、光照充足、雨

量充沛且少霜雪的气候条件。马站四季柚栽培历史悠久，品种优良，

有“仙家名果”之美誉，也叫苍南四季柚，早在清朝就被列为“贡品”，

多次被评为优质农产品，先后获全国优质奖水果柚类金杯奖、农业博

览会金质奖和绿色食品证书，获中国国际农业博览会名牌产品。四季

柚以一年能多次开花结果而得名，果实卵圆形，果皮较薄，肉质脆嫩，

汁多无渣，甜酸适口，品质上乘。果树喜温湿气候和黄红壤，唯马站

气候土壤适宜，因此马站被誉为“四季柚之乡”。四季柚作为苍南县

农业八大主导产业之一，栽培面积达到了1.5万亩，其中作为四季柚

种植的核心区马站镇，种植规模6000亩，年产量近6000吨。马站四

季柚2008年获国家地理标志证明商标，2018年获评全国首个水果类

农产品气候品质认证“国家气候标志”，2022年列入农业农村部第

一批农产品地理标志登记保护名单，品牌价值已超1.1亿元。

近年来，苍南县非常重视四季柚特色产品的开发，专门成立四季

柚产业化开发领导小组，制订项目发展规划，通过举办苍南县四季柚

文化节、苍南四季柚发展战略研讨会等活动，进一步提高苍南四季柚

在国内外的知名度。2021年11月马站镇牵头辖区内重点四季柚种植

合作社，成立了苍南县柚邨四季柚专业合作社联合社，共有20家合

作社参与，涉及367家农户，通过平台整合，发挥服务作用。引进了

物联网技术，提供病虫害预警、精准气象预报等全方位信息，进行科

学种植。打造了智慧农业平台，加强农产品质量安全监测体系建设，

实现农产品“一品一码”身份监管、生产溯源、农业可视化等功能。

同时，中魁村将产业和新产业态相结合，促进产业结构优化，催生新

的经济增长点的大好机遇，全力打造中魁村四季柚智慧农场，将四季

柚产业和大数据、“物联网+VR”等前沿科技相融合，实现农产品“一

物一码”产生溯源农业生产全过程可视化，有力的推动了农产品到农

商品及农旅品的转型升级。以中魁村四季柚产业为主导，开发柚子茶、

柚皮糖等产品，拓展产业链，充分利用滨海旅游资源，串联四季柚采

摘及沿线旅游景点，打造集农业生产、休闲采摘、农事体验、度假观

光等一体的高品质农旅特色旅游路线，日接待游客最高可达5000人

次。

四季柚不同的生产经营主体其产出的果实大小、规格、内质、风

味等都不尽相同，果实品质一致性欠佳。再加上缺乏精品果品质标准，

分等分级销售比例不高，大多以企业、合作社、家庭农场的品牌进行

销售，不利于培养消费者对品种和产地的忠诚度，也不利于树立良好

的产地形象和提高产地美誉度。亟须建立四季柚质量分等分级标准。

（二）任务来源

本标准为苍南县农学会“2024年第一批团体标准制修订计划”（苍

农学［2024］3号）的项目，序号为2号，立项标准名称为《四季柚

分等分级》。

（三）起草单位

苍南县马站镇人民政府、浙江省标准化研究院、苍南县马站新农

村建设有限公司、马站镇中魁村民委员会、苍南县柚邨四季柚专业合

作社联合社

主要工作过程：

1.2023年10月，成立了标准起草小组，通过走访、座谈等形式

开展调研，搜集四季柚相关检测报告，形成标准草案。

2.2023年12月，召开了苍南马站四季柚专家研讨会。会议就苍

南四季柚的感官和理化、质量安全指标开展讨论，形成修改意见。

3.2024年5月，获得了苍南县农学会团标的立项。

二、标准编制原则和确定标准主要内容(如技术指标、参数、公

式、性能要求、试验方法、检验规则等)的论据(包括试验、统计数据)，

修订标准时，应增列新旧标准水平的对比；

标准编制原则：

科学性：在编制标准中充分吸收国家、省、市、相关相关柑橘类

的必威体育精装版规定和实践经验，制订出更加科学、合理的地四季柚分级标准，

以体现标准的先进性和科学性。

可操作性：标准的条款表述坚持明确无歧义，坚持力求完整，排

除人为的随意性。

规范性：标准内容的编写顺序、编排格式、章节划分以及编号等，

符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分