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宋代点茶法实操
经典为作，点茶传承
点茶步骤
入盏
罗茶
碾茶
碎茶
碎茶
将茶饼放在茶臼里捣碎
碾茶
把碎茶放入碾槽或石磨中，快速有力地将其碾成粉末
罗茶
也即筛茶，磨好的茶粉放入筛网中细筛几遍
入盏
用活水烧至第二沸冲涤茶盏，趁茶盏还有温度拨入茶粉
第一汤调羹
点茶
第二汤击拂既力珠玑磊落
第三汤击拂轻匀粟文蟹眼
第四汤稍宽勿速青云渐生
第五汤乃可稍纵茶色尽矣
第六汤以观立作乳点勃然
第七汤乳雾汹涌溢盏而起
第一汤调羹，手重茶筅轻，茶粉约一勺半左右用沸水去注，调成粘稠状，颗粒须全部溶解
第二汤击拂既力珠玑磊落，自茶面注之，周回一线急注急上，打出大泡泡和小泡泡
第一汤/第二汤
第三汤击拂轻匀粟文蟹眼，茶筅速度均匀，匀速将大泡泡击碎成小泡泡
第四汤稍宽勿速青云渐生，使用茶筅的幅度要大，速度比三汤要小，茶面的颜色变得比较白
第三汤/第四汤
第五汤乃可稍纵茶色尽矣，注入少量水，汤水乳交融，打得随性些
第六汤以观立作乳点勃然，把底部没打掉的茶粉打上来使乳面更厚
第五汤/第六汤
乳雾汹涌溢盏而起，以分轻清重浊，相稀稠得中，周回旋而不动，谓之咬盏。
第七汤
感谢观看
宋代点茶艺术的魅力在千百年后依旧推动着我们对茶文化更深入的追求，并一直传承至如今，至未来。
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