糖类-2024-2025学年高一化学同步教学课件（人教版2019必修第二册）.pptxVIP

1、知道合成新物质是有机化学研究价值的重要体现。知道合成高分子材料使我们的生活更加美好。

2、通过认识烃的分类方法，知道分类是研究有机化合物的重要方法之一。;单糖、双糖。;生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是这些过程的物质和能量基础。;糖类是绿色植物光合作用的产物，也是人类最重要的能量来源。人们最初发现的这一类化合物的化学组成大多符合Cn(H2O)m的通式，因此糖类也被称为碳水化合物。;一、糖类的分类;一分子二糖能水解生成两分子单糖;一分子多糖能水解生成多个单糖;类别;二、葡萄糖;二、葡萄糖;;;;在洁净的试管中加入1mL2%AgNO3溶液，然后一边振荡试管，一边逐滴加入2%氨水，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止，得到银氨溶液。再加入1mL10%葡萄糖溶液，振荡，然后放在水浴中加热，观察现象。;;;C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑;例1、下列关于葡萄糖的说法错误的是()

A、葡萄糖的分子式是C6H12O6，是一种多羟基醛，因而具有醛和醇的性质

B、葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个碳原子和6个水分子组成的

C、葡萄糖是人体内最重要的供能物质

D、葡萄糖是单糖;例2、葡萄糖不能发生的反应是()

A、氧化反应

B、与金属钠反应

C、水解反应

D、酯化反应;C12H22O11;四、淀粉和纤维素;在试管中加入0.5g淀粉和4mL2mol/LH2SO4溶液，加热。待溶液冷却后向其中加入NaOH溶液，将溶液调至碱性，再加入少量新制的Cu(OH)2，加热。观察并解释实验现象。;;实验现象：;二糖、多糖等在稀酸的催化下能发生水解反应，最终生成单糖。;思考与讨论;淀粉;请同学们阅读课本85页内容，了解淀粉在人体内的变化。;(1)糖类都是有甜味的物质()

(2)糖类的分子构成可写为Cn(H2O)m，只要符合Cn(H2O)m的有机物就属于糖类()

(3)葡萄糖、果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体();例5、下列有关糖类的叙述正确的是()

A.含1mol葡萄糖的水溶液与足量金属钠反应，最多生成2.5molH2

B.酿酒过程是淀粉先水解成葡萄糖，葡萄糖再分解成乙醇和二氧化碳

C.淀粉在??体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要

D.蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍