某酒店管理公司运营手册.docx

编号：

时间：2021年x月x日

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟

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第

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香港家·天下酒店管理管控有限公司基础营运资料

含外派主要管理管控人员操作程序

第一部分?概况简介篇

一、简介

◆概况

香港家·天下酒店管理管控有限公司是一家来自香港的专业酒店管理管控公司，由香港、长三角及珠三角地区的资深星级酒店管理管控精英组建而成，业务涉及星级酒店的筹建、筹备、经营管理管控、顾问咨询、市场调研、前期策划、相关项目评估、人员培训等。公司主要成员曾参与了数十家境内外顶级品牌酒店筹备和经营管理管控工作

二、组织架构

董事长

董事长

首席执行官

首席执行官

首席运营官

首席运营官

工程设计部财务部人力资源部各成员酒店主要

工程设计部

财

务

部

人力资源部

各成员酒店主要管理管控层

后勤保障

部

市场开发

部

各部门岗位说明书

1目的和范围

1.1明确公司各部门、各岗位的职责以及层级关系，以使其履行职责，确保酒店管理管控规范，有效开展经营工作。同时，也为酒店选人、用人提供标准化要求。

1.2本程序文件适用于各部门相关岗位。

2引用文件

《公司组织架构》

3管理管控职责

3.1各部负责人确定本部门所属各岗位的工作职责、任职条件、编制人数、层级关系等。

3.2拟定并上报本部门岗位说明书以及编制情况。

3.3人力资源部根据任职条件及人员编制进行招聘工作。

4各部门岗位说明书及任职条件

4.1总经理室

职位名称

Positiontitle

首席执行官

所属部门

Department

总经理室

直接上司

Reportingto

董事局CEO

直辖下属

Subordinate

首席运营官、各部负责任

职级

Joblevel

1

工作时间

WorkingTime

08:30-17:30

编制人数

Establishment

1

职位编号

Positioncode

EO001

岗位职责

1）全面负责管理管控公司内部营运和外部拓展。制定公司经营管理管控目标，负责质量方针的建立，确定公司经营相关计划、经营方针，并指挥实施。

2）负责公司质量体系运行，确定质量管理管控目标，并实施和控制。

3）组织制定和完善公司管理管控规章制度，建立健全公司内部组织系统，协调各部门、各成员酒店之间关系，确保经营正常有序进行，完成公司经营指标。

4）掌握市场变化和发展情况，制定国内外市场拓展相关计划和合理的价格体系，并指挥实施。

5）负责审批公司财务预算、决算、控制酒店各类开支和成本消耗，提高经济效益。

6）负责审批人力定编、组织结构及各部门负责人的任免。

7）负责公司部门负责人以上人员的培养和使用，督导公司营运工作。

8）负责重要客人的接待工作，建立并保持与社会各界的联系与沟通，树立公司良好的内外部形象，提高公司外在知名度。

9）主持召开固定日期各主题会议。

10）主持管理管控评审，对评审的结果进行分析改进。

11）参与评审。

12）向董事局汇报工作，完成董事局交给的各项工作任务。

13）首席执行官负责公司总部的日常管理管控。

任职条件

基本素质：诚实敬业，具有良好的组织能力、协调能力、沟通能力、表达能力，决策能力。

自然条件：35岁以上、男身高1.70米以上、女身高1.60米以上，相貌端正、气质佳。

文化程度：大专以上学历，参加过酒店管理管控的专业培训。

外语水平：熟练。

工作经验：在五星级酒店担任总经理职务3年以上或副总经理职务5年以上，具有丰富的高星级酒店管理管控经验。

证书要求：持有旅游局颁发的总经理岗位证书。

其他要求：能敏锐把握市场脉搏，带领团队创造良好的业绩。

职位名称

Positiontitle

首席运营官

所属部门

Department

营运部

直接上司

Reportingto

首席执行官

直辖下属

Subordinate

公司各部负责人

职级

Joblevel

2

工作时间

WorkingTime

08:30-17:30

编制人数

Establishment

1

职位编号

Positioncode

OD001

岗位职责

1）协助首席执行官做好公司的日常经营管理管控活动，督促各部门严格执行公司各项决议，完成公司经营相关计划和指标。

2）检查公司各项管理管控制度和服务程序的落实执行情况。

3）对公司的日常经营活动进行例检、协调，发现问题采取必要措施予以解决，并上报首席执行官。

4）确保公司日常运行，督促检查公司运营情况、市场开拓效果。

5）加大公司品牌影响，增强企业的凝聚力。

6）代表公司就有关事宜负责对外联络，确保公司各项工作的顺利完成。

7）协助首席执