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食品工业生产车间管理制度（20篇）

食品工业生产车间管理制度（通用20篇）

食品工业生产车间管理制度篇1

1、上班时，物料员须及时把物料备到生产线，并严格按照规

定的运作流程操作，不得影响工作的顺利进行。

2、员工在作业过程中，必须保持50—80cm以上的距离，不

得挤坐在一起，作业时须按要求带好手套或指套，同时必须自觉

做好自检与互检工作，如发现问题并及时向品检与组长反应，不

可擅自使用不良材料以及让不合格品流入下道工序，必须严格按

照品质要求作业。

3、服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身

素质水平，做好本职工作。

4、每道工序必须接受车间品管检查、监督，不得蒙混过关，

虚报数量，并配合品检工作，不得顶撞、辱骂。

5、所有员工必须按照操作规程操作，如有违规者，视情节轻

重予以处罚。

6、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等

违者按原价赔偿。

7、上班注意节约用水用电，停工随时关水关电。

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8、防蝇、防虫纱窗不得随意打开，发免影响生产环境卫生。

9、下班前必需整理好自己岗位的产品物料和工作台面，凳子

摆放整齐。

10、员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查

处严厉处罚。

11、爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则按

物品价值的十倍罚款，重则开除。

12、运送产品，物资要小心轻放，不得乱掉重摔。造成损坏

的由违纪者负全部责任（包括搬运工。）

13、本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值

予发奖励

食品工业生产车间管理制度篇2

为了进一步规范公司管理、树立公司良好企业形象，确保公

司正常的工作秩序，促进员工养成良好的工作习惯，经公司研究

决定，特制定以下规章制度：

一、上下班时间：

上午8：00~下午5：00，中午11：30~12：30为午餐及休息

时间。员工应12：30进入车间上班到岗，上下班做到不迟到不早

退，如本月内发现迟到早退3次扣出勤1天。

二、公司实行严格

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打卡制度，打卡均由本人亲自打卡，严禁代打或托人打卡，

违规者责任双方各罚款每次10元。上午8：00准时点名，列队整

齐，不准嬉闹，服从领导安排，认真完成好当天工作任务。

三、员工严格执行

请假制度，如有特殊情况必须办理请假手续征得领导同意后

方可休息，如不执行另扣出勤一天。上班工作时间不得在车间内

打斗嬉闹，不准随便玩弄手机，如有发现每次罚款30元。

四、下班前不许将车辆提前推出车棚等待下班，车间内不许

吃带零食，如有发现每次罚款10元。

五、上班进入厂区中途不准自行离开工厂办私事，特殊情况

必须经领导批准。如有发现违者每次罚款30元。途中发生意外责

任自负。

六、员工上班车辆一律停放规定车棚内，排放整齐，挎包不

得带入车间。本公司生产的产品、原辅料及一切货物员工不得私

拿，一经发现应予以辞退并重罚。

七、领导通知大饭店如有任务，所有员工必须无条件服从安

排。不服从者每次罚款50元，并做好记录，年终奖酌情扣罚。员

工上下班途中自觉遵守交通规则，杜绝事故发生，确保人生安全。

八、生产车间保持整洁，生产设备、物品干净整齐。生产过

程中严格遵守操作规程，发现问题及时解决，生产结束后车间内

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必须打扫干净，车间内不存放与生产无关的物品。各车间内生产

设备及工具、容器、门窗、工作台、天面、地面、墙面清洁明亮，

无卫生死角。

九、生产人员必须严格遵守个人卫生制度，严格按照食品生

产，生产人员必须进入风淋房吹风方可进入车间，做到不留长指

甲、涂指甲油、手上不佩戴饰品、穿着干净整洁的工作服、帽、口

罩及鞋套，头发不得外露帽外，双手洗净消毒。如发现违规者批

评教育，屡教不改者罚款每次20元。

十、操作人员手部如有外伤者必须包扎后戴好防护手套方可

工作，必须取得卫生部门健康合格证方可上岗。