四季柚 分等分级-征求意见稿.pdf

T/CNXXXXX—XXXX

四季柚分等分级

1范围

本文件规定了苍南四季柚商品果的要求、抽样、试验方法、标志、标签、包装、运输、贮存。

本文件适用于经包装后的商品果实。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量要求

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品

GB/T8210柑桔鲜果检验方法

NY/T1189柑橘储藏

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4要求

分级规格

4.1.1各级果应新鲜完好，无萎蔫现象，果梗剪截平整，具有本品种成熟后固有的色泽和正常风味。

4.1.2苍南四季柚按果实的外观和内在品质分为特级、一级、二级，分级指标见表1规定。

表1分级指标

等级

项目

特级一级二级

质量≥1100g≥900g≥750g

果形端正，倒卵圆形，果顶微凸，有明显果形基本端正，倒卵圆形，果顶微凸或平，有环状印圈，果

果形

环状印圈，果基有轻微度倾斜。基有轻度倾斜，但不得有严重影响外观的畸果。

橙黄色或黄色，采收时允许有黄绿色，其黄色或浅黄色，采收时允许有浅黄绿色，其着色部位应大于

色泽

着色部位应大于果面总面积的四分之三果面总面积的二分之一

果面光净，机械伤、深疤、日灼病、病虫

果面光净，机械伤、深疤、日灼病、病虫斑和药迹、泥土等

斑和药迹、泥土等一切附着物合并计算，

果面一切附着物合并计算，其面积不得超过果面总面积15%，允

其面积不得超过果面总面积10%，允许有不

许有不影响外观的风伤和疏网纹存在。

影响外观的风伤和疏网纹存在。

风味具有本品种固有的风味具有本品种应有的风味

可溶性固形物%≥10.0≥10.0

总酸量%≤1≤1

固酸比≥12：1≥11：1≥10：1

可食率%≥55≥50≥45

注：如果酸量大于1%时，而固酸比在到分级指标的，可判为合格果；

注：各项指标适用于1月底前上市的鲜果。

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