椰香红豆糕分析和总结.docx

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椰香红豆糕

以豆为主要材料的美食,好多好多啊,第一个浮现在我脑海里的就是红豆啦。而用红豆做的甜点,相信每个人都会喜欢的。

这款小甜点以红豆为主,味道浓郁,操作简便。清爽又香甜,非常适合夏季消暑、养颜。红豆富含叶酸、有较多的膳食纤维,具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功用。还能润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

【椰香红豆糕】

材料:(可做保鲜盒1小盒)

红豆60克、椰浆100克、琼脂5克、糖适量。做法:

准备好原料。

红豆洗净后用4倍的水浸泡3小时以上。

将泡好的红豆连水放入锅中烧开,转小火。

煨煮40分钟,至红豆软烂。

将煮好的红豆滤出红豆水。

滤出后的红豆水。

提前将琼脂用凉水浸泡。

直至泡软。

红豆水中加入椰浆。

加热锅。

加入泡软的琼脂。

琼脂熔化后加入红豆。

加入适量糖调味,关火。

将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中。

冷却后放入冰箱冷藏。

冷藏后的红豆糕从保鲜盒中扣出,切成小块即可食用。

小窍门:

蘸食炼乳味道更佳。

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