必需微量元素B课件.pptVIP

哈尔滨医科大学公共卫生学院管春梅

锡钼镍锰

?补血的先锋——Fe（Ferrum）?智慧的良师——I（iodide）?生命常青树——Zn（Zinc）?癌症的克星——Se（selenium）?牙齿的护卫——F（fluorine）?健康多面手——Cu（copper）?贫血预防者——Co（chlorinum）

?皮肤的益友——Mn（manganese）?解毒的妙药——Mo（molybdenum）?骨骼的支架——Si（silicium）?胸腺免疫者——Sn（stannum）?健康之新星——Ni（nickel）?减肥的灵丹——Cr(Chromium)?另类胰岛素——V(vanadium)

铜在正常人体内含量约100~150mg，分布在身体各部分，在肝、脑、心脏及肾内浓度较高。在血液中铜主要存在于红细胞和血清中。体内Cu主要与结合状态形式存在，90%左右Cu以血浆血浆铜蓝蛋白形式存在。吸收：呼吸道和肠道吸收。排泄：胃肠道。

二、Cu的生物学功效1、对铁代谢和造血功能的影响构成铜蓝蛋白（CP），血浆CP具有铁氧化酶作用，参与铁代谢；缺铜时即便不缺铁也会发生缺铁性贫血。铜也参与人体内的造血过程，催化血红蛋白的合成，又是体内某些金属酶的组成成分。2、解毒、抗衰老作用超氧化物歧化酶（SOD）可清除超氧阴离子自由基-，在防御氧的毒性、抗辐射损伤以及预防衰老方3、有助于形成黑色素黑色素的合成需要酪氨酸羟化酶（含Cu2+酶）。

4、对骨骼、心血管系统及结缔组织代谢的影响l赖氨酸氧化酶、抗坏血酸氧化酶均为含铜酶，催化赖氨酸氧化，使机体组织维持正常弹性和韧性。l缺铜导致骨质酥松，骨骼变形。l缺铜使弹性蛋白及胶原纤维形成障碍，导致心肌纤维异常，引起心脏畸形和心肌病变，动脉易破碎。细胞色素c氧化酶属于亚铁血红素-铜氧化酶的超家族，是线粒体氧化能力的关键调节部位，其活性降低，可致生物氧化中断，组织缺氧。

铜在脑中某些部位沉积，导致脑萎缩、灰质和白质退行性改变、神经元减少，易得老年性痴呆。体内铜含量降低，神经、肌肉及肝脏等组织中的氧化代谢无法调节，出现动作失调、神经失常等症状。7、铜的免疫促进作用：缺铜可引起体液性、细胞性及非特异性免疫功能下降。

保护大脑作用铜元素摄入过量比铜缺乏症更为常见。没有补充铜元素的必要。服用避孕药片或采用HRT（荷尔蒙替化疗法）也会增加身体内铜元素的含量。若在婴幼儿时期严重缺铜，会导致发育迟缓、肝脾肿大、厌食等疾病。

酪氨酸羟化酶（含铜酶）缺乏，不能催化酪氨酸转变成黑色素。如白癜风、少白头。3、Menkes综合征（稔毛综合征、毛发灰质营养不良、卷发综合征等）X-连锁隐形遗传病，基因缺陷使Cu转运受阻。4、婴儿营养性铜缺乏症表现为贫血、类似坏血病的骨骼改变；铁代谢障碍和顽固性贫血。

冠心病：血清Cu、Cu/Zn比值降低，血清锌含量升高。缺铜是冠心病的重要易患因素。骨质酥松：骨骼变形及易于骨折等骨骼异常改变。若成年人严重缺铜则会出现血管破裂、内出血及骨骼变脆等疾病。

n长期服用含微量元素锌、硒、锰、镍、钴、碘与铜拮抗作用的食物。n长期服用中草药。如：川芎、小蓟、水蛭、丁香、人参等中草药。u乳粉喂养小儿u胃肠道疾病患者u肾病综合征u其他（Zn、Fe大剂量摄入者缺Cu；大量口服Vc、碱性药物患者缺Cu）

原因：结晶硫酸铜烧伤和意外误服；症状：急性胃肠炎、恶心、呕吐、重者出现胃肠黏膜溃疡、溶血、肝坏死、肾损害，甚至低血压、休克而死亡。原因：长期接触铜尘、铜烟；症状：记忆力减退、多发性神经炎，神经衰弱综合症、肝肿大，呼吸系统中毒症状；治疗：依地酸钙钠治疗。

?Wilson氏病(又称肝豆状核变性)遗传缺陷不能合成铜蓝蛋白，使Cu沉积于各组织引起的疾病。治疗：服用D-青霉胺；补充VitB6，冶炼、铸造等工业生产中接触Cu。肝、肾损伤，破坏皮肤、粘膜等。?非职业性中毒

五、需要量及食物来源（一）人体需要量：全国人均每天摄入量为

正常：1.09~1.30mg/L,女性大于男性?铜蓝蛋白：血浆正常值：250~430mg/L?超氧化物歧化酶（SOD）?毛发铜:正常均值9.5~23μg/g

铜主要存在于猪肉、茄子、大白菜、芝麻、葱、黄豆、小麦、绿豆、蘑菇、香芹等食物中。牡蛎、贝类、动物肝肾、坚果类、豆类、谷类胚芽等。推荐食物：鸭血豆腐汤

1.Cu/Zn比值影响脂质代谢：铜缺乏可引起血清胆固醇、甘油三醋浓度升高。所以，适当的铜／锌比值对预防动脉粥样硬化具有重要意义。如：锌、铜、铁、碘等元素偏低的人智商低下。而铅、铜、铝、镉、汞、氟、铊、砷、锂、碲等元素过量同样也会引起人的智力低下。3.慢性肝脏疾患血清锌铜含量及Cu/Zn增高，Cu/Zn比值将有助于判断病情的发展4.适量补Zn可使Cu/Zn比值下降,有效降低血