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（必威体育精装版）知识考核调饮师精选试题与答案

一、单选题(30题)

1.使用果汁机时，()

A.应将水果等材料直接塞入容器里?

B.应将水果等材料切成小块后再放入容器里?

C.应自始至终高速旋转?

D.应放开盛水果的容器盖?

2.茶叶能明目是由于茶叶中的()

A.咖啡碱B.维生素CC.茶叶酶D.维生素A?

3.打发后的动物脂奶油的稳定性爱护在()左右，所以奶油打发后，应尽早使用

A.30分钟B.1小时C.4小时D.6小时?

4.电击事故是由于人体直接接触带电体或因绝缘损坏而产生漏电的设备，导致()通过人体造成伤害

A.电弧B.电流C.电泳D.电压?

5.在宋代，