- 1、本文档共11页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
2023年公共营养师之四级营养师考前冲刺练习试题附带答案
单选题(共20题)
1.品质好的稻米米粒均匀、整齐,没有碎米和爆腰米,无腹白,()。
A.硬度低、易碎
B.硬度高、不易碎
C.硬度低、不易碎
D.硬度高、易碎
【答案】B
2.引起食品腐败变质的主要原因有()。
A.渗透压
B.湿度
C.pH值
D.微生物
【答案】D
3.牛乳中的蛋白质含量比较恒定,约为()。
A.1%
B.2%
C.3%
D.5%
【答案】C
4.下列碳水化合物中()为单糖。
A.果糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.水苏糖
【答案】A
5.生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中()。
A.谷类
B.肉类
C.奶类
D.蛋类
【答案】D
6.给婴儿开始添加辅食的合适时间是()。
A.2~4月龄
B.4~6月龄
C.6~8月龄
D.8~12月龄
【答案】B
7.成人脂肪供能比不高于总能量的()。
A.20%
B.25%
C.30%
D.35%
【答案】C
8.在人体内食物吸收的主要部位()。
A.口腔
B.胃
C.胰腺
D.小肠
【答案】D
9.有些人煮稀饭为了增加黏稠性而加碱,这种烹调方式损失最多的营养素是()。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
【答案】D
10.乳母膳食摄入量对乳汁中()的影响不明显。
A.钙
B.乳糖
C.维生素A
D.维生素B1
【答案】B
11.下列不属于营养标签强制标示内容的是()。
A.能量
B.蛋白质
C.钠
D.铁
【答案】D
12.()是表现肉鲜红色的主要成分。
A.血红蛋白
B.醇溶蛋白
C.红血球
D.肌红蛋白
【答案】D
13.下列关于膳食调查的描述中正确的是()。
A.通过膳食调查,可以了解调查对象的营养状况
B.通过膳食调查,可以了解某些营养缺乏病的发病情况
C.各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用
D.膳食调查不可以通过电话进行
【答案】D
14.下列维生素中,与骨钙素的生物合成有关的是()。
A.维生素E
B.维生素K
C.维生素B2
D.维生素D
【答案】B
15.牛乳中蛋白质含量比较恒定,约为()。
A.1%
B.2%
C.3%
D.5%
【答案】C
16.食物的能量受脂肪的影响也较大,脂肪含量高的食物能量()。
A.高
B.低
C.中等
D.适宜
【答案】A
17.能构成黄酶辅酶参加物质代谢的维生素是()。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C
【答案】C
18.下列表述中,正确的是()。
A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素
B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类
C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质
D.谷类主要提供能量和矿物质
【答案】C
19.中枢神经系统不包括()。
A.脑干
B.脊髓
C.小脑
D.内脏
【答案】D
20.给婴儿开始添加辅食的合适时间是()。
A.2~4月龄
B.4~6月龄
C.6~8月龄
D.8~12月龄
【答案】B
大题题(共3题)
1.张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。张某的体重指数是()。?
【答案】
2.张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。张某的标准体重是()。?
【答案】
3.张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。如果100克酱牛肉里有蛋白质31.4克,根据中国居民膳食参考摄人量的蛋白质推荐量标准,张某应该每日摄入()酱牛肉。?
【答案】
您可能关注的文档
- 公共营养师之四级营养师综合提升检测卷.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升检测卷附带答案.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升检测卷含答案讲解.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升检测卷提供答案解析.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升练习题和答案.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升练习题提供答案解析.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升练习题库包括详细解答.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升模拟考试试卷和答案.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升训练试卷附有答案详解.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升练习试题附答案详解.docx
- 体育与健康开学第一课教学设计.docx
- 4.3电和磁(教学设计)-2023-2024学年六年级上册科学教科版.docx
- 6.导体和绝缘体 教学设计-2023-2024学年科学四年级下册教科版.docx
- 第8课《上课了》第二课时(教学教学设计)-2023-2024学年一年级道法上册同步教学教学设计+教学设计(部编版).docx
- 1.1.2热化学方程式燃烧热(教学设计)2024-2025学年新教材高中化学选择性必修第一册(人教版2019).docx
- Review ModuleUnit 1 (教案)-2023-2024学年外研版(一起)英语一年级下册.docx
- 《一天的时间》(教学设计)-2023-2024学年三年级上册数学北师大版.docx
- 山东省冠县武训高级中学高二地理必修2教案: 第一单元 第三节 人口分布与人口合理容量 (鲁教版).docx
- 第二节 快与慢(教学设计)-2024-2025学年沪科版八年级物理上册.docx
- 6 考察大自然 —从校园开始 第二课时 教学设计-2024-2025学年科学一年级上册湘科版.docx
文档评论(0)