2024年考试调饮师题库与答案.docx

2024年考试调饮师题库与答案

一、单选题(30题)

1.茶叶能明目是由于茶叶中的()

A.咖啡碱B.维生素CC.茶叶酶D.维生素A?

2.通常饮用水的PH为()

A.7.0-7.5B.6.5-8.5C.8.0-9.5D.5.5-6.5?

3.每一位从业人员要认真对待自己的岗位，无论在任何时候，都要敬重自己的()

A.岗位职责B.工作岗位C.岗位责任D.岗位权限?

4.下列水中哪一种水符合生活饮用水()

A.地表水B.地下水C.城市自来水D.矿泉水?

5.使用果汁机时，()

A.应将水果等材料直接塞入容器里?

B.应将水果等材料切成小块后再放入容器里