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2024年考核调饮师题库与答案
一、单选题(30题)
1.养分()是指养分素之间的()
A.制约、相互制约B.互补、相互补充C.抵制、相互抵制D.对立、相互对立?
2.下列水中哪一种水符合生活饮用水()
A.地表水B.地下水C.城市自来水D.矿泉水?
3.打算汽水风味的打算性因素是()
A.碳酸化B.糖浆调和C.糖酸比D.二氧化碳含气量?
4.食品容器不能用于盛放()
A.食品原料B.半成品C.即将换洗的衣服D.即将入口的食品?
5.使用果汁机时,()
A.应将水果等材料直接塞入容器里?
B.应将水果等材料切成小块后再放入容器里?
C.应自始至终高速
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