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(完整版)基础考试调饮师真题与答案
一、单选题(30题)
1.果汁饮料中要求果汁(浆)含量不低于()
A.5%B.10%C.15%D.20%?
2.下列水中哪一种水符合生活饮用水()
A.地表水B.地下水C.城市自来水D.矿泉水?
3.通常饮用水的PH为()
A.7.0-7.5B.6.5-8.5C.8.0-9.5D.5.5-6.5?
4.《中华人民共和国食品安全法》规定,接到消费者赔偿要求的食品生产企业,应当实行()责任制,先行赔付,不得推诿
A.直接B.间接C.主体D.首负?
5.饮料是指经过定量包装的,供直接饮用或用水冲调饮用的,乙醇含量不超过质
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