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中国果酒市场发展趋势分析

中国果酒市场发展趋势调研：

行业背景：

国内酒业环境结构很清晰，白酒、洋酒、啤酒、

保健酒、果酒是关注度比较高的，前四者无论是

业内，还是媒体中，都是被提及的焦点，唯独果

酒似乎被人们遗忘。甚至在信息量庞大、快速的

互联网上，一般都很难看得到果酒相关信息，基

本都是被白酒刷屏。相比其他酒品类的活跃，果

酒则全然属于“沉寂”的品类市场，很少进入大

众消费者的视线。

然而，果酒在国内的历史却十分悠久，相传2000

多年前的秦代就已经出现，一直延续至今。上世

纪80年代，国内酒水消费市场开始走俏，时至

今日，白酒都占据着绝对统治地位。尽管民间饮

酒之风盛行，但果酒也没能搭上这趟顺风车，因

而在酒水大环境中不温不火。但国内不是没有果

酒品牌，也不是没有果酒生产企业，更不是没有

果酒产品，相反很多国外果酒品牌都已经登入中

国市场。只是果酒市场的零星光辉都被主导国内

酒水消费的白酒笼罩，那么这个市场现在到底怎

么样？其实它已经形成了稳定的格局、竞争机

制、产品体系，透过这几个方面可以更加深入的

解析国内果酒市场。

市场现状：千亿市场规模基础，年15%的消费增速

经济发展催生人们消费观念向绿色健康转变，在

近两年变的更加明显，国内果酒消费量在逐年提

高。数据统计，2013年中国果酒年销售量近30

万吨，果酒产量为131.21万千升，其中葡萄酒

产量为117.83万千升，占整个酒饮料产量的

1.83%；非葡萄酒的果酒产量为13.38万千升，

约为107040吨，占整个果酒市场的10.1%。市

场规模达到了1196亿元，其中葡萄酒市场规模

约1075.2亿元；非葡萄酒的果酒市场规模大概

在120.8亿人民币，约占整个市场的10.1%。同

时由于政策作用也引发了饮酒习惯的改变，酒类

消费的大宗品种正由粮食类向果酒和啤酒方向

转变。

除此之外，《2014到2018中国果酒研究报告》

统计显示，目前我国果酒销售额的年增长率为

15%，预计2018年果酒行业规模将超过2000亿。

巨大的果酒市场吸引了越来越多的知名白酒企

业前来掘金，其中最为人所瞩目的当属中国白酒

行业领头羊贵州茅台和五粮液。五粮液集团以石

榴酒为主打，2013年推出冰珀系列高端产品；

随后2015年9月茅台集团以蓝莓酒为主打，推

出了“悠蜜”果酒品牌以及系列产品。未来果酒

行业的活跃，必然会有更多的新新进入者。

市场格局：国外品牌主导消费，国内品牌紧随其后

国内果酒市场起步相对较晚，但经过十年的发展

已经趋于成熟，市场体系结构十分明显。国外果

酒由于先天原料条件限制，果酒酿造比国内更为

发达，这为悠久的果酒品牌诞生奠定了坚实的基

础。国内果酒历史虽然悠久，但是近十年才兴起，

很多果酒企业都是刚建成不久。因而，国外知名

果酒品牌大多数历史悠久发展模式成熟。国内做

的好的果酒品牌相对年轻，还处在成长期。这也

催生了国内果酒市场鲜明的格局。

第一梯队：以日本倩雅梅子酒、德国百人城果酒、

美国绿雾为代表，老牌果酒知名品牌，进入国内

较早，产品系列丰富。在很多超市、便利店连锁

都能看到，且他们的售价相对较高，但有明显的

高、中、低档次之分。

第二梯队：以宁夏红、十二岭、玛丽、东方紫、

韩尔斯贝等果酒品牌，以及五粮液、茅台、张裕

等推出的果酒品牌为主。这些品牌，前者都是国

内做的较早的果酒品牌；后者基本都是大资本企

业推出的新兴品牌，但凭借企业势力，快速杀入

市场。

第三梯队：以区域细分果酒品类为主，浙江猕猴

桃酒、怀远石榴酒、福建枇杷酒、江西杨梅酒等，

这些都是区域代表品类，有生产厂家，但实力偏

现。

总结

果酒在中国市场起步虽然只有十多年，但正在由

点到面在市场张开，未来果酒有望成为酒业领军

品类。尽管短时间内，我国的果酒消费量不可能

爆发性增长，但是，果酒市场有着充分的发展空

间和市场潜力，这是不可估量的。