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2024年度知识考核调饮师题库及答案完整版
一、单选题(30题)
1.下列不属于矿泉水形成的基本作用的是()
A.混合作用B.变质作用C.微量元素和金属元素的富集D.水循环?
2.果汁的灌装一般接受()
A.冷灌装B.热灌装C.压差式灌装D.人工灌装?
3.通常饮用水的PH为()
A.7.0-7.5B.6.5-8.5C.8.0-9.5D.5.5-6.5?
4.养分()是指养分素之间的()
A.制约、相互制约B.互补、相互补充C.抵制、相互抵制D.对立、相互对立?
5.电击事故是由于人体直接接触带电体或因绝缘损坏而产生漏电的设备,导致()通过人体造成伤
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