2024技能考试调饮师真题精选附答案.docx

2024技能考试调饮师精选试题与答案

一、单选题(30题)

1.下列饮用纯洁水预处理属于物理方法的是()

A.混凝B.消毒C.脱气D.离子交换?

2.大部分的曼特宁给我们的风味印象的是()

A.坚果、巧克力B.花香、橘味C.奶油、杏桃D.饼干、焦糖?

3.饮料是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为()的制品

A.1%B.0.50%C.5%D.0.05%?

4.关于花草茶的功效与作用，说法正确的是()

A.常喝花草茶对于急性肝炎和肠道疾病有着防治功效?

B.爱护人体心、肝、牌、肺、肾五脏，可以针对五脏进行食补养护?

C.预防心