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讲师介绍讲师：***职务：舜鸿（国际）**部门**职务简介：内部文件严禁外泄

目录?店助角色认知?店铺日常管理?店铺会议?排班安排?员工素质管理?现场考核内部文件严禁外泄

管理内容1.人(员工管理)2.货3.场(货品管理(货场管理))内部文件严禁外泄

店铺日常管理?检查电邮（每日三次）?点数?检讨昨日生意?开早会?上货/收货?人手安排?点数?现金处理（例：锁数）?收拾货场?走货?检视店铺安全（锁门、后门等）开铺前关铺前关铺后?清洁?当日货品价格?检视货场（陈列、价钱牌、橱窗等）?检视货仓（摆位、安全性等）开铺中?开晚会?检讨销售情况?交接班?编吃饭时间?文件跟进?清洁维护内部文件严禁外泄

店铺营运管理三大范畴店铺日常管理1.人(员工管理)2.货3.场(货品管理)(货场管理)内部文件严禁外泄

店铺日常管理-人公司顾客员工1.店铺会议?人数(店所需人手)?销售表现?推广活动?转季?日（公众假期2.员工服务质素管理?数-每天/每星期工日）?位分配-生/品/收/列等?人流(不同)?盘点?员工比例?生熟手比例?新同事+深同事?主+?不同位搭档?兼比例?人数比例平均?所有/大部份兼同事不在同一个班次?适的放假及班内部文件严禁外泄

店铺会议店铺日常管理-人员工管理(人)开店铺会议有什么好处？「有效的店铺会议能加强营运成效。」内部文件严禁外泄

店铺会议内容目的销售成绩汇报竞争品牌业绩即日销售目标理解销售额/服务要求建立共同目标更新事项报告产品、陈列简报团队游戏提供/分享必须的知识掌握必威体育精装版信息建立良好士气提升销售/服务水平角色扮演/练习内部文件严禁外泄

店铺会议员工管理(人)主持店铺会议小秘方：开会位置主持技巧-选取较充裕的空间-排成队列-声线适中-保持眼神接触-语调积极开朗-多赞赏，少责骂-多举成功例子气氛-轻松但专注-多以互动形式鼓励参与-鼓励正面心态员工沟通小方法：店铺日志内部文件严禁外泄

课堂小练习内部文件严禁外泄

休息休息一会儿…内部文件严禁外泄

编制的考虑因素如何排班1.人(员工管理)7:32.货(货品管理3.场(货场管理))内部文件严禁外泄

编制排班的考虑因素如何排班员工管理(人)其他注意事项?人手调动?避免超额超时工作?避免同事累积过多假期/钟数?紧急事故安排-例如—约15:30时，店铺突然有4大群客人(共约20人)进店，你会如何安排人手应付?-有同事突然请病假/缺席内部文件严禁外泄

员工管理(人)员工服务质素管理内部文件严禁外泄

员工服务质素管理员工管理(人)表象表达的意义分析成因行动方案内部文件严禁外泄

员工服务质素管理員工管理(人)?技巧/心态/知识?对要求的理解员工因素团队因素环境因素其他?日常观察/沟通?运作机制?整体合作性?整体气氛?店铺陈设?后仓管理?人流/人手比例?有任何突发事件吗？内部文件严禁外泄

店铺日常管理-货1.人(员工管理)3.场2.货(货品管理)(货场管理)内部文件严禁外泄

货(货品管理)店铺日常管理-货货品管理(货)这个后仓的货品管理有什么问题?内部文件严禁外泄

店铺日常管理-货货品管理(货)→后仓管理对店铺生意及服务构成很大的影响，为什么？后仓货品摆放混乱后仓货品贮存不当→货品损失→同事找不到货→损失生意→店铺及公司损失→客人不开心内部文件严禁外泄

店铺日常管理-货货品管理(货)货品管理范畴1.存货/后仓位置分布2.减少失货率3.问题货品处理内部文件严禁外泄

1.存货/后仓位置分布店铺日常管理-货?按“Z”型摆放?尺码从小到大恤衫区毛衣区鞋/配饰区铺装私人物品存放区/水杯存放区挂装已售区最畅销的放在近货仓出口位/货场地柜改衫区内部文件严禁外泄

2.减少失货率1.存货/后仓位置分布货品管理(货)店助提醒及监管员工ü留意同事的站位ü特别留意携带大袋的客人ü清楚客人试身的货品件数ü多留意死角位ü加强同事的补位意识ü留意家俬位置ü员工离店时检查手袋ü分析失货原因及改善ü如发现有可疑人物,可主动询问:有什么可以帮到你?内部文件严禁外泄

2.问题货品处理货品管理(货)问题货品可分为那2大类？那2大类问题货品有什么分别？Defect（残次品、厂次）Damage(损毀、店次)?货品本身质料或在制造/包装时导致的问题?由于处理不当而导致货品损毀?列入Defect货品不能以一件作实，要检查其他货品是否有相同问题?须由上级主管签署确认内部文件严禁外泄

2.问题货品处理货品管理(货)店铺可以先做什么来处理/预防店次货