生物探讨加酶洗衣粉的洗涤效果省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptxVIP

第1页

第2页

（一）普通洗衣粉一、基础知识表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成份，有洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，以及填充剂等1、洗衣粉主要成份：第3页

作用：洗衣粉主要成份，优先吸附在各种界面上，降低水表面张力，改变体系界面状态，去除衣物污渍①表面活性剂种类：阴离子、阳离子、非离子和两性离子等四大类，但用于洗涤表面活性剂则以阴离子和非离子为主第4页

普通表面活性剂中含有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中其乳化作用和通透作用，是衣服中脂肪类物质进入水中应用：表面活性剂有最普通、最传统阴离子表面活性剂就是人类使用了几百年肥皂（高级脂肪酸钠）。合成洗涤工业问世之后，使用最普遍是十二烷基苯磺酸钠，非离子表面活性剂应用最广泛是聚氧乙烯醚类第5页

应用：三聚磷酸钠广泛应用于各种洗衣粉中，无磷洗衣粉中不含有三聚磷酸钠作用：预防水中钙、镁离子造成阴离子表面活性剂失活，提升表面活性剂利用率种类：三聚磷酸钠是最为惯用一个水软化剂，它含有软化水质、分散污垢、缓冲碱剂及抗结块性能等特点②水软化剂?第6页

④漂白剂：可延缓衣物泛黄程度，但对衣物有一定损伤。③碱剂：作用：在适当碱度下，纤维和污垢可被最大程度地离子化，更易于污垢水解和分散应用：普通洗衣粉配方中都含有纯碱和硅酸钠，其中硅酸钠还含有使污垢颗粒悬浮、预防再沉积作用第7页

⑤增白剂?⑥香精和色素?丝、棉、毛类等天然纤维浅色衣物轻易变黄，加入增白剂后，它能够留存在衣物上，吸收阳光中紫外线，反射出与黄光互补蓝色光线，从而掩盖了衣物上黄色。改进洗衣粉气味和外观，给人清新愉悦感受，并掩盖一些化学成份异味第8页

2、种类①洗衣粉含磷量无磷洗衣粉、含磷洗衣粉含磷洗衣粉：以磷酸盐为主要助洗剂一类产品助洗剂：结合钙镁离子，阻止污垢再沉积，有利于提升表面活性剂去污能力第9页

磷：一个营养元素，易造成水体富营养化，从而破坏水质，污染环境无磷洗衣粉：不用磷酸盐作助洗剂一类产品，无水质富营养化这一特点，有利于水体环境保护第10页

②洗涤效果普通洗衣粉、浓缩洗衣粉③普通、浓缩洗衣粉特点普通洗衣粉：颗粒大而疏松，溶解性好，泡沫较为丰富，但去污力相对较弱，不易漂洗，普通适合用于手洗浓缩洗衣粉：颗粒小，密度大，泡沫较少，但去污力最少是普通洗衣粉两倍，易于清洗，节约水，普通适合用于机洗第11页

1、定义：（二）加酶洗衣粉含有酶制剂洗衣粉2、成份除含有普通洗衣粉成份外，还含有各种酶制剂：蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纤维素酶，复合酶第12页

①蛋白酶：应用：有利于取出比如汗渍，血渍，青草，粘液，粪便以及各种食品类蛋白质污垢作用：碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水多肽和氨基酸种类：我国在洗衣粉中添加酶最主要是碱性蛋白酶产生：主要产生菌是一些芽孢杆菌第13页

②脂肪酶应用：能够催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化装品污垢，种类：碱性脂肪酶作用：碱性脂肪酶能使甘油三脂水解成轻易用水冲洗掉甘油二脂、甘油单脂和游离脂肪酸。从而到达去除衣物上脂质污垢作用产生：产生菌是一些青霉脂肪甘油+脂肪酸脂肪酶方程式：第14页

③淀粉酶应用：能够去除比如来自面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉污垢作用：水解直链淀粉中1，4－a－糖苷键，使糊化淀粉快速分解为可溶解糊精和低聚糖淀粉麦芽糖淀粉酶方程式：第15页

④纤维素酶应用：去除棉纺织品表面浮毛，使洗涤后棉纺织品柔软蓬松，织纹清楚，色泽愈加鲜艳，穿着愈加舒适作用：碱性纤维素酶本身不能去除衣物上污垢，它作用是使纤维结构变得蓬松，从而使渗透到纤维深层尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，从而到达更加好去污效果种类：碱性纤维素酶纤维素葡萄糖纤维素酶方程式：第16页

⑤复合酶实际污垢组成复杂，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖，单一酶作用普通达不到彻底去除污垢作用。而复合酶能够发挥其独特“协同效应”。试验测定，单独使用蛋白酶或淀粉酶，得到洗涤效果远不如把每种酶用量减半后放在一起使用效果。即给定酶用量，复合酶效果远远超出单一酶效果。原因是淀粉酶分解了污渍表面淀粉污垢，使蛋白酶能以更有效方式向蛋白质污垢进攻。第17页

（三）普通洗衣粉和加酶洗衣粉异同相同点：不一样点：表面活性剂能够产生泡沫，能够将油脂分子分散开；水软化剂能够分散污垢；等等酶能够将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易于溶于水，从而与纤维分开第18页

（四）影响酶活性原因温度、pH等成份：略使用方法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉水内数小时，用温水浸泡效果更佳,切勿用60℃以上水.注意：切勿用于丝质及羊毛衣料，用后须彻底清洗双手。(五）资料分析普通洗衣粉不易去除衣物血渍和奶渍，但加酶洗衣粉则能够。一生物活性洗衣粉包装盒上印有