第一章-植物细胞和组织(1).ppt

植物学

（形态与解剖部分）作者：卡德尔·阿布都热西提生命与环境科学系第一章植物细胞和组织（1）1.1植物细胞的结构和功能植物细胞研究简史1.细胞的发现没有显微镜就不可能有细胞学诞生。（1）第一台复式显微镜的制作（2）英国的胡克（RobertHooke）在1665年首次描述了植物细胞（木栓），命名为cell。（3）荷兰的列文虎克（Leeuwenhoek）和意大利的马尔比基（Malpighi）。1.1植物细胞的结构和功能2.细胞学说1838年德国植物学家施莱登指出细胞是植物体的基本结构。同年，德国动物学家施旺在动物中证实细胞是动物体的基本结构。1839年施旺指出：细胞是有机体。动、植物都是这些有机体的集合物，他们按着一定的规则排列在动植物体内。并于1839年首次提出了“细胞学说”（Ce11theory），即细胞是组成有机体的结构、功能基本单位。1.1植物细胞的结构和功能细胞学说的意义恩格斯对细胞学说给予了高度的评价，将其列为十九世纪自然科学的三大发现之一。细胞学说创立的重要性：（1）从细胞水平提供了有机界统一的证据，证明了植物与动物有着细胞—这一共同的起源。（2）为近代生物学的发展，接受生物进化的观点奠定了基础，推动了近代生物学的研究。1.1植物细胞的结构和功能3.细胞学的发展在20世纪初期，细胞的各主要显微结构均已查明。二十世纪的30-40年代以前，细胞学与生物化学的结合，对细胞结构与功能的关系开始有所了解，认识到细胞是生物体结构和功能的基本单位。在30-40年代，由于透射电子显微镜（transmissionelectronmicroscopy，TEM）的研制成功，以电磁透镜代替了玻璃透镜，突破了光学显微镜的局限性。应用于生物学的研究中，提示了细胞一个新的研究领域——超微结构。60年代末，扫描电子显微镜（scanningelectronmicroscopy，SEM）问世并被广泛应用，使人们能直接观察到生物，乃至细胞立体、生物的结构。随着现代化观察仪器和设备的研制和应用，人类对细胞的研究和探讨会更加深入和完善。60年代，组培技术→细胞全能性:证明细胞学说1.1.1植物细胞的形状和大小1.植物细胞的形状1.1.1植物细胞的形状和大小2.植物细胞的大小一般为10—100微米最小（球菌）0.5微米西瓜果肉细胞1毫米棉花种毛长75毫米苘麻茎的纤维细胞长550毫米1.1.2植物细胞的基本结构1.细胞壁(cellwall)(2)纹孔（pit）和胞间连丝（plasmodesmata）：纤维素、果胶质葡萄糖纤维素微团微纤丝大纤丝1）木化：树的木材部分，导管、管胞、纤维等机械组织细胞，能产生木质素（丙酸苯酯类聚合物，具有很高的强度），填充于细胞壁中，叫木化。2）角化：填充角质（脂类化合物），不透水，可透气，可透光。植物的表皮细胞常常发生角化，如叶的表面形成角质层，具有保护作用，入防止水分蒸腾，病菌的侵入等。3）栓化：填充栓质（脂类化合物），细胞不透水、不透气，细胞一经栓化后即死亡，树木的外皮，常常是栓化的细胞，具有良好的保护作用。4）矿化：细胞壁内填充矿物质，增加硬度，如禾本科植物表皮细胞常常发生显著的硅化2.原生质体(protoplast)分布：叶肉细胞、气孔的保卫细胞、嫩茎的皮层细胞等。形态：球形、椭球形、凸透镜形等，直径4—10μm。结构：外膜、内膜、类囊体、基粒、基质片层、基质色素：叶绿素a、b，叶黄素和胡萝卜素功能：光合作用（photosynthesis）分布：主要分布于花瓣、果实、储藏根等部位。形态：颗粒状、针状等。结构：双层膜色素：叶黄素和胡萝卜素功能：吸引昆虫传粉、储藏营养物质2）线粒体：2）线粒体：