2010版饭店星评标准.pdfVIP

饭店星级的划分与评定

1范围

本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。

本标准适用于正式营业的各种饭店。

2规范性引用文件

下列文件对本文件的应有是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期

的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T16766旅游业基础术语

GB/T10001.1标志用共信息图形符号第1部分：通用符号。

GB/T10001.2标志用共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号。

GB/T10001.4标志用共信息图形符号第4部分：运动健身符号。

GB/T10001.9标志用共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号。

GB/T15566.8共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店。

LB/T007绿色旅游饭店

3术和定义

下列术语和定义适用于本标准：

旅游饭店touristhotel

以间（套）夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不

同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

4星级划分及标识

4.1用星的数量和颜色表示饭店的星级。饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含

白金五星级）。最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示饭店的等级越高（为方便行文，“星级旅游饭店”简称

为“星级饭店”）。

4.2星级以镀金五角星为标识，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗

五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。

5总则

5.1星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动

合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。

5.2各星级划分的基本条件见附录A，各星级饭店应逐项达标。

5.3饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价标准见附录B。

5.4饭店服务质量、清洁卫生、维护保养等评价标准见附录C。

5.5一星级、二星级、三星级饭店是有限服务型饭店，评定星级时应注重对饭店住宿产品进行重点评价；四星级和

五星级（含白金五星级）饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。

5.6倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。

5.7星级饭店应增强对突发事件的应急处置能力，突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。评定

星级后，如饭店营运中发生重大安全责任事故，所属星级将被立即取消，相应星级标识不能继续使用。

5.8评定星级时不能因为某一区域所有权或经营权的分离，或因为建筑物的分隔而区别对待,饭店内所有区域应

达到同一星级的质量标准和管理要求。

5.9饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评定机构评定批复后，星级标识使用有效期为三年。三年期满

后应进行重新评定。

6．各星级划分条件

6.1必备条件

6.1.1必备项目检查表规定了各星级应具备的硬件设施和服务项目。评定检查时，逐项打“√”确认达标后，再

注：--1--

进入后续打分程序。

6.1.2一星级必备项目见表A.1；二星级必备项目见表A.2；三星级必备项目见表A.3；四星级必备项目见表A.4；

五星级必备项目见表A.5。

6.2设施设备

6.2.1设施设备的要求见附录B设施设备评分表。总分600分。

6.2.2一星级、二星级饭店不作要求，三星级、四星级、五星级饭店规定最低得分线：三星级220分，四星级320

分，五星级420分。

6.3饭店运营质量

6.3.1饭店运营质量的要求见附录C。总分600分。

6.3.2饭店运营质量的评价内容分为总体要求、前厅、客房、餐饮、其他、共及后台区域等6个大项。评分时

按“优”、“良”、“中”、“差”打分并计算得分率。式为：得分率＝该项实际得分/该项标准总分×100％。

6.3.3一星级、二星级饭店不作要求。三星级、四星级、五星级饭店规定最低得分率：三星级70％，四星级