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《商品拍摄与图片处理》课程标准

一、前言

（一）课程定位

本课程是全国中等职业学校高星级饭店类专业的专业基础课。主要学习内容是：摄影基础理论，

主流专业摄影器材的使用与保养和以商品为主，其它题材为辅的各摄影门类拍摄技巧。本课程是掌

握从事本专业工作的高素质劳动者和中初级专门人才必备的摄影基本技能，为今后进一步学习专业

知识和从事本专业工作打下必要基础。

（二）设计思路

本课程的设计思路是以理论为先导，培养学生的摄影基础理论知识和艺术素养，以实践性教学

为主要内容，培养学生实际操作能力，使理论联系实际，艺术与技术相融合，全面培养学生的摄影

专业素养，能够学以致用。

本课程以理论为先导，通过一体化教学，在教学初期着重培养学生的摄影基础理论和审美水平，

使学生具备扎实的理论功底和基本的审美标准。教学主要在有多媒体设备的教室中进行。教学中后

期则以实际操作为主，理论与实际相结合的方式，在传统教室、实训室和其他对应模拟场景中进行

实际操作。在学习情境中，可设计的活动包括学习目标、任务分析、实际操作、评片反思等内容。

每一个任务的学习都以课题为载体，以任务为中心整合所需相关知识，实现学中做，做中学的理实

一体的教学，给学生提供更多的动手机会，提高基本技能。

本课程的教学活动设计分为知识学习活动、技能训练活动和技能测试活动三类，每类活动的设

计根据课程目标关于知识、技能、态度的不同要求，设计不同的活动方式及载体。

本课程总学时为60课时。学时分配方案建议见课程内容和要求表。

二、课程教学目标

（一）知识教学目标

1.摄影基础理论和审美水平；

2.当代主流摄影器材的发展水平，基本原理与结构，安全与保养；

3.摄影的主要技术要素和专业术语；

（二）能力培养目标

1.正确选择并使用摄影器材；

2.熟练掌握当代主流摄影器材（数码单镜头反光相机，可更换镜头数码相机，不可更换镜头数码

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相机，镜头和三脚架等）的正确操作；

3.能根据不同的拍摄目标和场景，准确设置曝光参数，进行良好的构图并控制图片精度；

4.能对摄影器材进行基本维护和保养；

5.能进行基本的图片编辑和后期处理工作。

（三）情感培养目标

1.形成规范操作与安全的意识，养成严谨的工作作风和良好的职业道德；

2.养成团队配合进行分工协作意识，具备良好的人际沟通能力；

3.形成正确积极的就业观，具备敢于创新的意识。

选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，让学生具备扎实的摄影理论基础上掌握相

关知识和技能，增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。

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三、课程内容和要求

项目课程内容与教学要求活动设计课时

任务

课题

知识技能态度

任务一1.数字影像1.能安全使1.能树立安全1.演示主流

了解数字影技术的发展用摄影器材规范操作的职摄影器材的

1

像的发展历和现状并进行基本业意识基本操作方

史2.当代数字的维护和保2.认真领会重法

任务二相机的基本养要的摄影要素2.学生在教

数码相机的情况，功能和