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《螃蟹养殖技术》教案

单位：樊村乡王寨小学

教师：冯俊晓

学历：大专

职称：小学一级

指导：李胜伟

2013年2月

螃蟹养殖技术

一、教学目的：

1、了解螃蟹的生物特性。

2、了解螃蟹的养殖技术。

3、了解螃蟹的养殖意义。

4、激发学生的热爱家乡的情感。

二、教学重点：

1、了解螃蟹的生物学特性。

2、了解螃蟹的养殖技术。

三、教学难点：螃蟹的养殖技术

四、教学课时：1课时

五、教学用具：螃蟹、投影片、挂图

六、教学过程：

引言：今天我们就来学习一下关于螃蟹的知识。目前，螃蟹

养殖事业的发展十分迅速，因为大家都知道养殖螃蟹是一条快速致富

的捷径，但不是所有的养殖户都能获得理想的效果。为了能更好地养

殖螃蟹，改善家庭经济，接下来我们就学一学螃蟹的知识。

一、螃蟹

螃蟹的营养价值极高，据分析每100克可食部分中含蛋白质

14%，成为人们深受欢迎的珍贵的水产品。

我国有丰富的内陆水资源，大力发展螃蟹养殖生产有十分重

要的意义，是综合开发利用水面资源的一个重要项目，为了更好地了

解螃蟹的养殖知识，我们先学习螃蟹的生物学特性。

螃蟹的生物学特性（用投影打出标题）

1、螃蟹的外部形态

（1）教师提出观察要求：a、观察头、胸、腹的颜色、形状

及腹部的分节情况。

b、观察其足的生长情况（从分类学上看）c、如果是活的描述一

下螃蟹的活动情况

（2）在学生经过一段时间的观察以后，请学生回答描述，

然后教师总结，作投影来概括。

（3）在学生看完投影片以后教师可以提出加外一个问题，

让学生进行讨论，如何区分螃蟹的雌雄。请学生观察实验桌上的两只

蟹，然后回答。

教师提示如果只剩下二只螯足，你如何判断，学生不能判断，

教师区分的标志，并讲明理由？

（4）小结，螃蟹的生物学特性（用投影显示）

1、螃蟹的外部形态

（1）头胸部：墨绿色具头胸甲

（2）腹部：灰白色共分7节

（3）胸足：一对螯足，四对步足

2、螃蟹的生活习性

（一）栖息：让学生充分、主动发言，教师总结

螃蟹喜欢穴居和隐藏在石砾，水草丛中，螃蟹的管穴能力很

强，洞穴的形状一般呈管状，底端不与外界相通，穴道与地平面约有

10左右的倾斜，洞口向上，穴道的深处常有积水，（少量）使穴保

持湿润，洞口与穴道直径基本一致，并与蟹体大小相宜。洞口形状呈

扇圆形、椭圆形或半圆形穴道长20-80厘米，螃蟹从幼蟹阶段起，就

有穴居习性，穴居可防治适度害侵袭，又可越冬，是对自然界的一种

适应。

（二）食性：学生充分发言、教师小结

螃蟹的食性：螃蟹是一种杀食性的动物，荤素食物都吃，但

偏食动物性食物，而且夜晚出来觅食，有时白天也来觅食。

（1）食物种类：A、动物性食物：小鱼、虾、蚌肉、螺、蛇、

蚯蚓等。

B、浮萍、水花生、水葫芦等水生维管束植物及豆饼、小麦、

玉米等商品食料，也吃些嫩草。

（2）食量：螃蟹的食量很大，且很贪食，螃蟹还有抢食和

好斗的天性，平时为争夺美味可口的食物而相互斗杀，因此在人工饲

养的条件下，为避免螃蟹的争食，投食一定要多点投放，均匀投喂，

投食时尽可能撒在浅水滩处。

（三）自切和再生：

（1）当螃蟹受到强烈刺激，敌害攻击或机械损伤时，常会

将残肢从基部压断，这种现象叫做自切。

（2）再生：自切以后，会在