熟制与生干杏核和杏仁.pdf

ICS67.080.10

CCSX24

QB

中华人民共和国轻工行业标准

QB/TXXXXX—20XX

代替SB/T10617-2011

熟制与生干杏核和杏仁

Cookedanddriedapricotinshellandkernel

(点击此处添加与国际标准一致性程度的标识)

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中华人民共和国工业和信息化部  发布

QB/TXXXXX—20XX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替SB/T10617-2011《熟制杏核和杏仁》，与SB/T10617-2011相比，除编辑性改动外，

主要技术变化如下：

a)将文件名称“熟制杏核和杏仁”修改为“熟制与生干杏核和杏仁”；

b)删除了目次；

c)修改了范围；

d)增加了“空瘪粒”等术语和定义（见第3章，2011版的第3章）；

e)修改了分类（见第4章，2011版的第4章）；

f)修改了感官要求（见5.2，2011版的5.3）；

g)增加了质量等级要求，修改了霉变粒和虫蚀粒指标要求（见5.3，2011版的5.3）；

h)修改了理化要求（见5.4，2011版的5.4）；

i)修改了生产加工过程要求（见5.7，2011年版的5.8）；

j)修改了感官要求的检验方法（见6.1，2011版的6.1）；

k)增加了质量指标的检验方法（见6.2，2011版的6.2）；

l)修改了检验组批和抽样（见7.1，2011年版的7.3）；

m)修改了出厂检验项目（见7.2，2011年版的7.1）；

n)修改了判定规则（见7.4，2011年版的7.4）；

o)修改了标签、标志、包装、运输、贮存要求（见第8章，2011年版的第8章）。

本文件由中国轻工业联合会提出。

本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/T64）归口。

本文件负责起草单位：

本文件参与起草单位：

本文件主要起草人：

本文件代替文件的历次版本发布情况为：

——2011年首次发布SB/T10617-2011；

——本次为第一次修订。

I

QB/TXXXXX—20XX

熟制与生干杏核和杏仁

1范围

本文件规定了熟制与生干杏核和杏仁的分类、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮

存，描述了相应的试验方法，界定了相关的术语和定义。

本文件适用于坚果与籽类食品中熟制与生干杏核和杏仁的生产、销售和检验。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准