《2024年全国职业院校技能大赛（高职组）安徽省集训选拔赛“酒水服务”赛项规程》.pdf

一、赛项信息

赛项组别

□中等职业教育高等职业教育

/□□

学生赛（个人团体）教师赛（试点）师生同赛（试点）

涉及专业大类、专业类、专业及核心课程

核心课程

专业

专业大类类专业名称（对应每个专业，明确涉及的专业核心

课程）

酒店经营管理

旅游管理

酒水调制与酒吧管理

酒店经营管理

酒店管理与数字化运

餐饮经营管理

营

酒水调制与酒吧管理

服务接待

民宿管理与运营

餐饮经营管理

旅游酒水调制与酒吧管理

休闲服务与管理

类休闲服务管理

餐酒搭配

旅游大类鸡尾酒与调酒技术

葡萄酒文化与营销侍酒服务

葡萄酒文化与品鉴

葡萄酒营销

节事活动策划与管理

会展策划与管理

会展营销

餐饮经营管理

餐饮智能管理餐厅服务

餐饮

酒水调制与酒吧管理

类

餐酒搭配

营养配餐