GB13432-预包装特殊膳食用食品标签.pdf

中华人民共和国国家标准

GB—

1343220XX

食品安全国家标准

预包装特殊膳食用食品标签

（草案）

20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

GB13432—20XX

前言

本标准代替GB13432-2013《预包装特殊膳食用食品标签通则》。

本标准与GB13432-2013相比，主要变化如下：

——修改了基本要求；

——修改了强制标示的营养成分；

——修改了部分营养成分含量的允许误差范围；

——修改了豁免标示内容的相关要求；

——修改了能量和营养成分的含量声称要求；

——修改了附录A特殊膳食用食品的类别；

——增加了附录B允许使用的含量声称和作用声称。

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GB13432—20XX

食品安全国家标准

预包装特殊膳食用食品标签

1范围

本标准适用于预包装特殊膳食用食品的标签（含营养标签）。

2术语和定义

GB7718中规定的以及下列术语和定义适用于本标准。

2.1特殊膳食用食品

为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方

的食品。这类食品的营养素和（或）其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同。

特殊膳食用食品所包含的食品类别见附录A。

2.2推荐摄入量

可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的营养素摄入水平。

2.3适宜摄入量

营养素的一个安全摄入水平。是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。

3基本要求

预包装特殊膳食用食品的标签应符合GB7718规定的内容，还应符合以下要求：

——应符合预包装特殊膳食用食品相应产品标准中标签、说明书的有关规定；

——不应对婴儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品和特殊医学用途配方食品中营养成分进行含

量声称和作用声称。

4强制标示内容

4.1食品名称

符合本标准2.1定义的食品应标注“特殊膳食用食品”，同时标注相应的特殊膳食用食品名称。

4.2能量和营养成分的标示

4.2.1预包装特殊膳食用食品（不包括婴幼儿配方食品及特殊医学用途全营养配方食品）应以“方框表”

的形式标示能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪(或饱和脂肪酸)、碳水化合物、糖和钠，以及相应产品标准中

要求的其他营养成分及其含量。婴幼儿配方食品及特殊医学用途全营养配方食品标识营养成分应遵循产

品标准及相关规定。方框表可为任意尺寸，并与包装的基线垂直，表题为“营养成分表”。如果产品根

据相关法规或标准，含有、添加了可选择性成分或强化了某些物质，则还应标示这些成分及其含量。

4.2.2预包装特殊膳食用食品中能量和营养成分的含量应以每100g（克）和（或）每100mL（毫升）和

（或）每份食品可食部中的具体数值来标示。当用份标示时，应标明每份食品的量，份的大小可根据食

品的特点或推荐量规定。如有必要或相应产品标准中另有要求的，还应标示出每100kJ（千焦）产品中各

营养成分的含量。

4.2.3能量或营养成分的标示数值可通过产品检测或原料计算获得。在产品保质期内，能量和营养成分

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